第184章 鸭蛋（2 / 2）

鸡肉撕成条用来凉拌，鸡枞菌她清洗了一盆，也是直接用手撕成大块的。

牛肝菌见手青都是切片，这个需要多煮一煮，鸡油菌那些就可以不用切，直接一整朵下锅。

所有野菜清洗过后单独分开来放，这么多人，怕不够吃，她又去拿了一个芋头，切成滚刀块，等一会儿菌子熟了再把芋头放下去，等吃到最后，芋头也就软烂了。

没有肉光吃素也不行，苏子苓又拿了一块五花肉出来，这还是前天买的呢，结果刚买回来就下雨了，出不了摊肉就只能自己吃了。

由于下雨，气温低，肉吊在井里两天也没坏，人多，三斤肉苏子苓就全切了。

还把卤的肥肠也拿出来了，等菌子熟了，肥肠直接一刷就可以吃了。

所有菜准备齐了她又去打了一个蘸水，把烤好的花生碎放里面，加上糍粑番椒，折耳根碎，葱花、蒜末、香菜、花椒、酱油，拌匀后放了一点猪油。

她把桌子拖过来，上面放满了菜跟菌子，蘸水是每个人一碗，大家就围着火塘吃，苏子苓负责下菜。

她先把见手青跟牛肝菌放下去，接着是鸡枞菌，这菌子要煮满两刻（30分钟）才能吃。

她把那盆凉拌鸡丝摆出来，里面加了折耳根的叶子还有萝卜丝、香菜、花生粒那些，用花椒粉、酱油、番椒油、芝麻酸柑等等拌出来，麻辣鲜香，酸爽脆口。

怕吃菌菇火锅他们吃不饱，苏子苓还蒸了几个荞麦馒头，馒头跟凉拌鸡丝简直就是绝配。

“先吃一个馒头垫垫肚子，这菌子还要一会儿才熟。”

凉拌鸡丝跟馒头放中间，每个人都够得到，锣锅里的菌子咕噜咕噜的冒着泡。

鸡汤的香味跟菌子的清香，弥漫在厨房里，大家吃着馒头鸡丝，眼睛却一直盯着那口锅。

眼看着时间差不多了，苏子苓先把原汤打了一些出来，倒在蘸水碗里，把猪油给化开。

“好了，可以吃了，都尝尝这个菌菇火锅，看看能不能吃习惯。”

苏子苓打完汤，就把芋头先放下去煮着，听到她说可以吃了，众人都动了起来。

“早就被这味道馋得流口水了，我先尝尝先。”苏老爷子带头，夹了一筷子菌子。

牛肝菌、见手青、鸡枞菌都有，菌子独有的清香，跟鸡汤的碰撞，给味蕾带来了不可思议的鲜美。

菌子碰到她打的蘸水，又是别有一番风味。

“嗯。”苏老爷子频频点头，“这个菌子可以，光嘴吃是一个味道，蘸了蘸水又是一个味道，都很好吃。”

说着他就放下了碗，起身去拿酒坛子，“这个怎么说也要整上一口，太鲜了。”

苏阿奶喜欢这个汤，她拿了一个空碗，打了一碗汤，“这汤可真鲜，这种天气喝上一口真的是浑身都暖和起来了。”

她喝了一口，就看到苏老爷子在倒酒，“你少喝一点，这只要有下酒菜，每天都想来上一口。”

上次苏子苓把酒用完了，第二天就去给他重新打了一坛。

只要是她做饭，有下酒菜，他都会倒上一点，抿一抿，不过他也有分寸，不会多喝，每次就两口。