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第24章 策划案(2 / 2)

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但他只不过用了一天的时间,就能将策划案中的三个重要问题分析的细致清楚,虽然还欠缺很多具体实施步骤,但也属于非常不容易了。

夏画看见他做的策划案,感受到了他的努力,不由得感动道:“秦峰,谢谢你,刚才真是对不起,误会了你……”

秦峰摆摆手道:“刚才发生了什么事,我都不记得了。你既然看完了我的策划案,说说你的感觉吧?”

夏画转而认真道:“你想的酒吧经营对位有些问题,你的酒吧定位是侧重于小清新、文艺青年这样的消费群体。

这个定位与众多的酒吧背道而驰,乍一看上去很独特,但是我想告诉你,这样的酒吧定位很难赚到钱,即便赚到钱了,也难以将这个品牌做大。”

夏画说完顿了一下,见到秦峰没有任何的不满神色,反而侧耳认真倾听,一副虚心求教的模样。

为此她松了口气,继续轻声说道:“你查了那么多资料,应该很清楚,酒吧是靠什么赚钱的吧?”

秦峰毫不犹豫道:“酒水,酒吧最大的利润,还在酒水这一块。”

夏画赞同的点头道:“对,酒吧的利润率高达百分之四十,就是靠酒水这一块赚钱。而来酒吧消费的客人,多数以年轻男人居多。酒吧这么高的利润率,就是靠着这群人,大把挥霍自己的金钱,点昂贵的酒水消费。

他们会来酒吧消费,一是看中酒吧之中可以消遣休闲,二是看中酒吧的档次地位,这也是他们身份地位的一种象征。

我之所以说你的酒吧定位不能赚太多钱,是因为这群主要消费人群中,文艺青年终究只是很少的一部分。如果我们将酒吧的定位做成你说的那样,也不是不可以,只是后期要将酒吧的品牌拓展很难。”

秦峰若有所思道:“你的意思是,这个酒吧定位,不利于我们展开后续的连锁经营?”

“的确是这样的,我们的眼光要看得长远些,要将大部分的客人抓在手里,这样才能将这个品牌给做大。”夏画点头道。

这个时候苏清月却遥遥头,表示有不同的见解:“你说的这些确实没错,你想要抓住市场的主流需求,好方便以后的扩大经营。

但我却觉得,你有些看的太远了。要知道,这些主流客源,被几家著名的连锁酒吧品牌牢牢盯着,我们想要从他们手中争取到顾客,是很困难的一件事。

为什么这么说呢?因为我们的资金跟他们比不了,连锁酒吧之所以能做好品牌,就是因为它有足够的资金,支持着前期的亏空,通过各种铺天盖地的宣传,在开业前期搞特价,渐渐积累客源。

而我们的资金有限,想在江南市跟这几家实力强大的酒吧抢夺客源,很有难度。如果依照秦峰所说,可以在初期确定自己的独特特色,以此来抓住客人站稳脚本,再谈以后扩展的事情。

反正现在只要做出了品牌,日后的转换定位,也可以慢慢的进行。依照秦峰的想法,说不定能在以后,打造出全国连锁的特色经营酒吧,有了特色的品牌,到哪都不会吃亏。”

两女各抒己见,但意见有些对立。秦峰真想要开口,却发现苏清月与夏画两人,直直的盯着他。两人神情期待,似乎要从秦峰口中得知,他到底会支持哪一个。

秦峰忽然感觉到一股冷意,不会说支持另一个人,另外一个人就会将他五马分尸吧?

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