第107章 荷叶包子(1 / 2)
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可是杨老头却摇头说,“小老儿做了一辈子的包子,可从来没用过莲藕和荷叶的,这做出来还能吃吗?”
林成双郁闷,“杨老伯放心就是,你得要信我!”
可是杨老头还是有点心慌,反而是杨婶子劝他,“就听小双的吧,她那么有把握,就放手让她试试吧,或许她真能让咱们的包子生意变好也说不定!”
杨老头这才点头。
好了,现在是万事俱备,什么都不缺了。林成双让张顺丰去揉面粉,对于一个有点力气的人来说,像这种擀粉要他做是最恰当不过了。
安排好张顺丰的活计,就是杨氏夫妇了,她让杨老伯将猪肉洗干净,然后用刀切成肉末,还要将骨头挑出来,而且千叮咛万嘱咐,若是碰到骨头,一定要留着,可不能给扔了!
对于杨婶子,林成双让将葱花和姜去皮洗干净,然后切成碎状使用,做完这些之后,还得将那莲藕去皮洗干净,剁成碎末,另外得准备新鲜荷叶洗干净,将它垫入屉中。
等所有人各自忙着手头上的事情之后,而她则是搭配食材,她往盆里头加入酱油、精盐、味精、花椒粉、还有杨婶子弄好的姜末,将它们搅拌均匀之后,等着杨老伯剁碎好的猪肉末也放入盆里头,又是一顿搅拌,然后将盖子密封,打算腌制它一段时间。
杨老头很好奇,问她,“这是做什么?”
“当然是做馅料了!”