章六百五十三：美味三不沾（1 / 2）

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是药力十足的时候了！

面对霍青岚的青玉双鹿甗，秦羽丝毫不惧没有受到任何影响，右手掂锅隔空在烈焰石上轻轻晃动，通过绝对温感和熟练的技艺，保证锅的每个部位受热均匀。

左手抄起圆形炒勺舀了小半勺生油淋入锅中，通过右手手腕转动炒锅，让生油均匀将锅浇开，这样做的道理很简单，形成油膜不粘锅，美食大陆的锅子可没有细致的涂层。

待确认锅子已经完全浇开后，秦羽直接将打好的混合蛋液倒入锅中。

看到这一幕所有人都有种我要吐血吐死你的冲动，甚至连评审都直瞪眼珠子，开什么玩笑，如此重要的比赛你炒鸡蛋？而且是炒混合了水淀粉以及白糖的鸡蛋？自己作死也不带这样的吧？

然而，下一幕却出乎了所有人的预料，秦羽全身迸发出类似巨灵手的磅礴气势，双眸如烧烈焰腾腾，左臂肌肉陡然鼓起，并没有如人们预想的那样翻炒，而是将炒勺哆的一声怼进锅中，骤然发力用炒勺的底部快速搅拌起来。

“这……”全场观众、各大食院选手和评审顷刻间统统傻眼，完全没想到秦羽竟然会这样做。

搅？为什么是搅？热锅热油炒勺鸡蛋，难道不是炒鸡蛋吗？

等等，用搅来形容貌似也不完全准确，因为秦羽用的是炒勺底部，也就是勺背，并没有将混合液搅烂，通过慑形投影珠可以看到，锅里的混合在正随着秦羽的动作而渐渐变得粘稠，贴着锅底甩甩甩转转转却丝毫没有破碎的迹象。

而且蛋液的色泽正随着搅拌变得愈发金黄闪亮，在油光和晨光的作用下，令人感觉就好像是一块融化了的黄金。

“这是什么做法？”姜王忍不住站了起来，扶着桌子上身前倾似乎想看的更仔细些。

“这种做法老夫闻所未闻，不过以老夫多年的经验看来，绝对没有表面上那么简单。”陆臻道。

李长天颔首道：“说的是，秦羽他看似只是普通的搅拌，但实际上对手速、力道和方向都控制的妙到颠毫，我敢说其中任何一项稍有不对，这道美食就会立刻毁于一旦。”

“我敢断言，这道美食的难度其实是极高的，普通大食即便模仿也很难成功，要么粘锅要么稀烂，无论力道还是火候控制不好都必败无疑。”李长歌明眸闪烁着睿智的光芒，从普通的表面一眼就看到了这道菜的技术核心。

一只没怎么开口的牛婆婆点点头微笑道：“你们说的很好，这道美食看似普通实则神奇，对大食的技艺考验极高，而且更重要的是，老身牙口不好，这道美食肯定很适合老身。”

5号圆台，子午食院众人也都对秦羽的烹饪方法感到好奇不解，龙魅儿忍不住掏出食气手机，将焦距拉至最近，仔细观察秦羽的搅拌手法，越看越觉得有意思有门道。