第157章 汤汁拌饭（1 / 2）

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等炸好了熏鱼，林婉儿用大汤勺把锅里的热油都给一勺一勺的给勺到了一个大脸盆里盛着，然后把盆放到一个小七够不着的地方，就着油锅的余温，把后锅里焖着的大猪蹄连着汤水都给移到了油锅里，真是一点儿油都不给它浪费了。

“好了，二哥，现在可以加柴进去使劲烧了。”林婉儿转头和负责烧火的六郎说道，手里打开这些个瓶瓶罐罐的，往猪蹄里面加了点盐和生抽，又用筷子把浮在上面的茴香给挑掉了，然后加点水进去焖锅使劲大火烧煮，等到焖的差不多了，肉已经煮的有点稀烂了，林婉儿就把泡开洗净的黄豆都给倒了进去，这次多加了点醋，这样做不仅能够起到提香味的作用，也有益于把猪蹄熬的更烂一点，达到入口绵软，粘稠的效果。

因为家里人都偏爱甜味的缘故，林婉儿在黄豆炖猪蹄起锅的时候稍微加了点糖进去，用锅铲给翻匀了，等到糖遇热融化在汤汁里了，林婉儿就把蹄子用大碗给盛起来，给摆放到桌子上去了。

“小七，该回来吃中午饭了。”林婉儿在围裙上擦了擦自己沾了汤汁的手，把在院子里玩的小七给喊了进来，给五郎六郎小七把米饭盛了放到了桌子上，她自己才解下围裙，端了饭过来坐下。

“大哥二哥，你们多吃点这猪蹄，里面的各种营养多着呢，你们多吃点以后就能长得更结实了。”林婉儿拿勺子给五郎六郎碗里舀了好几勺带猪皮的肉块，因为烧的时间够久，猪皮一咬到嘴里就完全化开了，黏黏的，香糯可口，而且里面的胶原蛋白也很多，多吃点这个很补身体。

“小妹，你别光顾着给我们夹菜，你自己也多吃点这个啊，还倒好吃的。”五郎看林婉儿一个劲的光顾着给他和二弟还有小七夹菜，自己碗里还是空空的，因此他也拿着勺子给林婉儿的碗里舀了几块精一点的肉块进去。