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第276章 :舌尖(1 / 2)

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叫花鸡,是江南著名的汉族菜肴,原产于中国江苏常熟。属于江浙菜,其历史悠久。

相传,很早以前,有一个叫花子,沿途讨饭流落到常熟县的一个村庄。

一日,他偶然得来一只鸡,欲宰杀煮食,可既无炊具,又没调料。

他来到虞山脚下,将鸡杀死后去掉内脏,带毛涂上黄泥、柴草,把涂好的鸡置火中煨烤,待泥干鸡熟,剥去泥壳,鸡毛也随泥壳脱去,露出了的鸡肉。

约100多年以前,常熟县城西北虞山胜地的“山景园”菜馆根据这个传说,去粗取精,精工效法创制此鸡。

通常是把加工好的鸡用泥土和荷叶包裹起好,用烘烤的方法制作出来的一道特色菜。

在前世,有个受无数人诟病,却又不住追寻它的步伐的纪录片。名字就叫做《舌尖上的zhong。guo》,被无数的白领在网上咆哮,却在它播出的时候,准点守在电视或者电脑面前。

曾几何时,桐之晴亦是如此。深夜在律师事务所里,加班加点,手中捧着康师傅,一边看着舌尖,一边流着口水吃着方便面。

上面的很多美食,桐之晴都已经通过度娘,将其的做法熟记于心。

但是巧妇难为无米之炊,没有食材是做不出美味佳肴的。

现在终于有适宜的食材在手,即便没有荷叶,桐之晴相信她做出来的叫花鸡,肯定是无比香喷喷。

将叫花鸡的制作工序交代给车队的大厨,桐之晴就弯起衣袖,开始和稀泥。

她自己要做一只叫花鸡吃。

兔肉也交给厨子处理了,因为桐之晴准备专注的烤叫花鸡。

一顿饱餐过后,天色已经晚了。

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