第二百二十章 贡糖（2 / 2）

“拔uā生啊干什么，反正你们也没事，帮忙拔一下，等会儿再泡茶也不迟。”

“嚇，原来我们两人是专过来帮你拔uā生的。”老七听了顿时没好气的说。

“哪来那么多废话，走了，等会儿请你们吃鹿乐也不理会他，率先往后院走去。

“什么鹿听到鹿后面的老六连忙问道

接着，乐就把自己进山发现一头鹿被黑熊和豹子追杀，自己当时是怎么的英明神武，怎么的拳打黑熊，怎么的脚踢金钱豹，怎么的从兽口夺食，说得口沫横飞，唬得老六老七两人一愣一愣的。少卿在后面听了后，憋得满脸通红，差点笑出声来。

有了两个壮劳力，乐他们拔uā生速度快多了。少卿看了一下，干脆也不拔uā生了，出去做饭，三郎也不拔uā生了，改在前院里拔着三点的狗

乐他们几人一会儿就把几畦uā生拔了jīng光，围坐在一起给堆成iǎ山的uā生脱粒。

老六摘着uā生，奇怪的说：“阿你这的uā生好像比鸣人那边的还好。”

村里的uā生种都改成了鸣人从农科院拿来的种子，还别说，他拿来的种子就是比自家的产量高，不过奇怪的是，不管他们的uā生怎么的好，都比不过鸣人家的。

“嗯，是好的多，还比较大，他那边像这种一个uā生四粒uā生仁的比较少，你这却大部分都是。”老七也在旁边说道。

听了老六和老七的话，乐就很臭屁的说道：“他的怎么能跟我的比。你们看看，我这边土质松软，而且整天又是施又是浇水的。你们看看鸣人那家伙，种了uā生后几次去看过，除了那草长的实在让人受不了才去拔一下外，他都没干什了，哪像我这么勤快。”

老六和老七听了他的话直接无视，说别人勤快，他们可能相信，说他勤快，可能全iǎ溪村的人都没人敢相信，天天躺在那龙眼树下翘着脚像个大爷一样，说自己勤快，也不怕天打雷劈。

乐地里的uā生也不多，三个大男人动手速度飞快，没几下就把uā生粒脱出来，顺便抬到离乐家不远的那块大石头上晒去。乐把一些uā生留了下来，等会儿个盐水uā生吃，再让老六老七他们带一些回去，顺便留着一些送人。

洗了下手，三人来到前院泡茶。乐拿出从台湾带回来的一些糕点配茶，老七和老六连连点头称好。

其实，台湾那边的口味和闽南这边是差不多的，就是那出名的贡糖和酥糖闽南这边也有，口味也一样，甚至还要好吃一点点。

贡糖的贡并不是贡品的贡，在闽南语中是捶打、敲打的意思，因为要做贡糖的时候要用力敲打所以称为“贡糖。”

贡糖做法就是熟uā生仁去膜，然后和熬稀的麦芽糖合在一起搅拌均匀。再趁着麦芽糖即将凝固的时候倒在撒了面粉的案板上，用比擀面杖粗的圆木棍捶打碾平，最后用长刀切成规则的正方形。其实，做起来也很简单，就讲究的是一个快字，不快的话，uā生和麦芽糖凝结在一起，那一锅贡糖就要全报销。以前人家订婚的时候，都会请专做贡糖的老师傅过来做贡糖，做好后用红纸包起来，然后再分给亲戚。

这“贡糖”在闽南当地又叫“硬糖”，因为很硬，咬起来铿铿有声，没牙的就没福气吃了，有牙也不能多吃，吃多了流鼻血，这东西很上火的。

还有一种酥糖又叫“uā生酥”，它的做法是把去膜的熟uā生仁先用石磨磨碎(不用磨成粉状，过得去iǎ眼筛子就成)。一部分粉末合少量麦芽糖擀成两三毫米厚的长条形皮，另一部分粉末合更少量的麦芽糖(稍微起到粘连作用即可)，还要一些粉末状的白糖合均匀后倒在中间作馅，裹好用木锤击打压实成长条，最后切成成三四厘米厚的段就是。

不过这些都是古早以前的做法了，现在人大多是都用机器。老实说，酥糖要比贡糖好吃，但“贡糖”的名气比较大。

喝着茶，品着乐从台湾带回来的糕点，很是惬意，旁边的三点看了也跑过来吃。

喝了几杯茶后，老六对着乐说：“阿过几天要进山采参，你要去帮忙一下，顺便把三点也带上，上次要不是有三点，那猴子可就出事了。”

“三点可能不会去，我把iǎ雄和白球带上去也一样。我记得去年咱们好像不是这个时候上山的吧。”乐对着老六问道。

“去年没人买，今年人家抢着要，我也算熬出头了，种了这么多年的参，终于可以挣到钱了。”老六喝着茶很是感慨的说。

这些参他种了五年，大家只看到他的参卖钱，但这五年间的心酸却是别人无法体会的。A