第777章 民以食为天（2 / 2）

李慎行的这一番做派成功的把孝利给逗乐了只见她抬起下巴拉着两个小家伙高傲的从李慎行的面前走了过去。

留在后面的李慎行把门关好后立马屁颠屁颠的跟了上去和孝利一人拉着一个孩子往楼下走去。

今天晚上他们要去的饭馆是一家麻辣烫这是李慎行和孝利共同选出来的结果。

话说这家麻辣烫来头可不小故事还要从10年前开始说起十几年前的法拉盛还是以较为清淡的粤式菜肴为主那时并没有如‘麻辣烫’‘麻辣香锅’这般重口味的街边小吃一个学音乐的东北人老刘开始了自己‘北京人在纽约’般的漂泊可是就算音乐再美妙有时也需要面包来支撑那跌宕起伏的乐章。

老刘在乐团做了二十多年的专业打击乐手如‘北京人在纽约’的王启明一般学了几十年音乐的老刘暂时放弃了音乐之路他另辟蹊径开始在法拉盛的黄金商场楼下搭起了一个小铺位店名就叫‘老妈麻辣烫’。

刚开业这种红油翻滚的川味小吃并没有引起人们的兴趣。有时就是一种坚持的意念谁曾想到纽约首家麻辣烫店竟能火爆十年还在全城掀起了一股麻辣风潮。

美食广场中老妈的摊位前总是人潮最多的自选喜欢的食材可荤素搭配可选择辣度一个大木碗中盛满了扑鼻的鲜香再配上一碗白米饭在海外能吃到这么地道的中华美食真的‘打飞的’都值啦！

虽然傍晚六点半天色还大亮着但是等李慎行一家人来到‘老妈麻辣烫’的时候店里已经来了不少的客人。

在服务员的带领下他们找到了一个空位让孝利留下陪孩子们李慎行则去挑选配菜。

老妈麻辣烫有十几种不同的食材可以选择基本配菜有7、8种根据个人的喜好可以加入一道主菜例如羊肉片、牛肉片、牛百叶、鱼丸、鱼片、螃蟹、大虾等等如果有不喜欢的配菜也可以额外加钱选自己喜欢的配菜。

麻辣烫制作过程快速只需要把食材在辣汤里烫熟就行。

麻辣烫汤底味道鲜美药材和香料的味道浓郁但是却不会因此而掩盖了食材本身的味道。

老妈家辣汤的底料用了几十种香料熬煮的这些炒料都是刘老板经过几十次的反复试验在调配出来的美味秘诀。

为了不能吃辣的客人店里还推出了一种不辣的清汤底清汤底则用的是猪大骨、牛骨、鸡熬煮的高汤汤的鲜美融入到食材里后更让人觉得鲜美可口。

除了点了一份麻辣烫和一份清汤锅李慎行还点了一份麻辣香锅这里除了有他家招牌麻辣烫、麻辣香锅还能吃到正宗的川味火锅和不少的特色川菜。

除了香辣重口味的麻辣烫、麻辣香锅、火锅外老妈麻辣烫还有不少清爽、解腻的小吃当大家吃的汗流浃背、胃部翻江倒海之时如果能赶紧来上一碗清爽冰凉的韩式冷面那真是再好不过的事情了。

话说看到冷面后孝利连麻辣烫都抛到一边话说她很久没有吃到这么正宗的韩餐了。

听说店里的面点师傅在韩国、日本都呆过许多年他做出的冷面劲道爽滑汤头清亮加上带甜味的韩式辣酱、鸡蛋、牛肉、黄瓜丝等酸酸甜甜吃起来特别爽口。

除了冷面外他家如花般的开口锅贴也非常值得推荐师傅将饺子底煎得金黄酥脆还能连成一体看着就如一个圆形的脆饼煎得酥脆的饺皮非常香越嚼越好吃里面的馅料鲜美多汁且不外溢连小包子和小豌豆都抢着吃。

这一顿饭把他们一家四口都吃撑了最后他们不得不绕了周边一圈后才感觉肚子消化了不少。

不过李慎行却对这里的其他美食更加期待了毕竟能在国外吃到这么正宗的中餐还是一件比较难得的事情。

坐了小半天的飞机虽然中午小睡了一会儿但是晚上的时候他们还是没有在外面多待逛了一圈然后又陪着小豌豆和小包子在附近的小公园玩了一会儿后一家人便回了旅馆休息去了。

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