第554章：饮茶的正确姿势（1 / 2）

中国人是人类历史上最早喝茶的民族《神农食经》里介绍中国古代人早期的饮食就有“茶茗久服令人有力悦志”的记载可见公元前三千年前中国人已经开始饮用茶叶了。

用现代的眼光看茶的饮用或者食用都可以归类到我们的饮食文化中来但其实茶最早被我们的祖先食用其实并不是作为一种饮品而是当做药物来使用的。

到春秋时期茶便有了个雅致的称号——“香茗”从对茶这样的称呼我们可以猜测早在那个时代或许茶便已经从中药的范畴里分类出来作为一种独立的饮品了。

但确切的说上古时代被称作的茶的东西和我们现代的茶叶实际上并不是一回事。

那时候的茶或许是一些类似茶的多种植物绿叶复合在一起人们饮食过之后达到一种药用的目的。

直到西汉从史料的记载当中对当时茶的描述来看我们才可以判断这个时期的茶从植物学上来讲才跟我们当今的茶有了紧密的植物学上的亲密关系。

当时有几位我们如今耳熟能详的历史人物如司马相如在《凡将篇》中的《荈诧》说茶以及《九怀》的作者王褒在辞赋《僮约》中“武阳买茶”的故事都生动的描述了茶叶在西汉的盛行。

只不过当时的饮茶文化似乎有种怀念上古的复杂情愫。

茶叶虽然已经作为煮一锅茶水的主料但在味道上由于复杂的调味步骤甚至加入盐、草药以及各种香料导致我们想象一下免不了会觉得当时的茶饮好像更像是一锅下饭的菜汤。

即便如此当时的茶也不是普及的由于茶的产地大都是在南方的川、赣、闽和浙一带所以只有在中国的南方在属于少数人的文人墨客当中流行。

而汉朝的北方这种制作复杂的茶饮也只是被极少数的权贵附庸风雅似的食用而已至于平常的百姓其实并不知道也不怎么注意到茶的存在。

到隋唐时由于京杭大运河的开凿交通的便利让煮茶的文化逐渐在文人之中流行这种混合味道的茶也在大江南北开始逐渐进入人们的视野当中。

唐中还出现了一位奠定了后世茶文化基调的茶艺大家——“茶圣”陆羽。他一生精于嗜茶又精于茶道并成书人类历史上第一部茶文化著作《茶经》。

到了北宋茶的食用方式才逐渐有了后世茶流行世间的雏形。

人们煮茶不再混合那些多种的香料也不再加盐而是单纯的去品味和享受茶叶原有的那种清香的醇香之味并将整个过程融合到思想当中追求那种淡泊和纯粹。

北宋中期盛世之时这种茶文化发展到了顶峰开始出现了数量繁多的茶叶种类。

也正是因为这个时期文风鼎盛文人们也开始把烹茶饮茶当做和琴棋书画一样能够证明斯文和风雅的一种方式当中。

文人之间平时聚会除了卖弄些诗词歌赋或者笔墨书画之外也开始比拼茶道和茶艺这种比赛烹茶的方式被称作斗茶。

……老汉享受了杨怀仁的修仁茶似乎渐渐打开了话匣子。