第674章：月饼（2 / 2）

木质的模具中先抹一层底油然后撒一些糯米粉揉成球形的面团也放入糯米粉中滚动让表面均匀的粘一层糯米粉然后放入木模中按压成型。油面团从木模中倒出来一个广式月饼的饼坯就算做好了。

放置均匀的饼坯上在放入烤炉之前一定要先喷一些清水防止受热太剧烈导致饼坯开裂。

之后放入烤炉之中中火烤制大概五分钟之时要再次取出来等饼坯放凉后再把鸡蛋液用毛刷刷在饼坯之上然后再次放入烤炉中火烘烤一刻钟。

再次取出来广式月饼就算是完成了。不过这时候月饼看上去表皮发干起码不算是美观要放置在阴凉处让它自然回油。

等油分从饼皮中随着时间的推移慢慢开始溢出到表面上来月饼才看上去油光满面散发着诱人食欲的光泽了。

杨怀仁很满意自己的作品取出厨刀将一个成品月饼切片细细品味了一下和后世的广式月饼差别并不大在现有的条件下能自制出这样口味的月饼也是十分难得了。

模具上分别刻着字凑一套出来便是“中秋快乐”。

杨怀仁便吩咐家里厨子们一起动员制作了一大批月饼庄子里挨家挨户的去送工地上的工匠们还有谷地中间的禁军大营里也送了不少算是中秋节杨怀仁送给他们的福利。

中秋节送月饼只不过是杨怀仁送去的佳节祝福不过在庄户们和工匠们看来这就是极其难得的美食了。

这年头糕点和糖类的食品虽然很多但是因为价格还是有些贵所以寻常的百姓人家和庄户们平日里也是不怎么舍得花钱买糕点这些食品吃的。

能吃到杨怀仁送来的这些松软甜香的月饼他们心中非常感激更是开心的不得了。

看着别人开心杨怀仁作为月饼的制作者那种满足感也是无法形容的。虽然身体累了一些但是他觉得他得到的比他付出的更多。

中秋节的早上杨怀仁本想睡个懒觉毕竟好久没享受过睡觉睡到自然醒了都快忘记了那是一种怎样逍遥的享受。

不过他的身体似乎已经养成了一个习惯天还没有亮起来鸡都没有叫晨呢他便自然而然的醒了。

躺在床上也是无聊又不想吵醒了身边还在酣睡的韵儿杨怀仁小心翼翼的爬下床来换了衣服便打算去围着庄子跑一圈。

很多事情如果身体已经养成了习惯要是不去跑一跑反而觉得浑身不自在就好像这一天的事情少了点什么似的。

他刚跑出大宅的大门便发现清晨的微光中已经有人在慢跑了而且人还不少别人他认不出来黑牛哥哥和天霸弟弟那两个巨大的身影一看便能认出来。

见杨怀仁跑出来他们二人也凑了过来黑牛哥哥不好意思地说道“以前没觉得怎么样自从陪着禁军跑了一个来月便不知不觉的习惯了。”

天霸弟弟则是追着问道“哥哥做的月儿饼好吃待会儿多帮我做一些……”