第848章：另一样宝贝（下）（1 / 2）

杨怀仁越来越意识到山里的宝贝其实很多特别是对他一个厨子来说这些晾干了的多种种类的蘑菇都是非常珍贵的食材。

宋代其实已经有了大量的食用型蘑菇成为了百姓们经常吃到的食材甚至已经有人工培育这种科学的方式来获取这种食材。

类似的真菌类的食材除了蘑菇之外还有很多像黑木耳银耳等等还有一些被作为了药材来使用比如茯苓、地衣、冬虫夏草等等。

不过对比后世当时的可食用蘑菇的种类还比较少最常见的不过是侧耳蘑菇和口蘑的几种可食用类型。

而像羊肚菇、鸡枞菌等营养价值更高的蘑菇则食用的相对较少原因和很简单这些蘑菇还没有被人工培育而且大多生长在人迹罕至的深山老林之中所以世面上能够见到的不多而且地域性也非常强。

但是吃蘑菇对人的好处还是不能忽视的它们富含丰富的蛋白质和多种氨基酸以及其他多种营养物质和人体所需的微量元素而且有一些营养物质是我们普通的食物的饮食摄入所不具备的。

杨怀仁回想起刚才在这个村子里闲逛所看到的一切忽然就明白这里和之前路过见过的大山里的几个村子有什么不同之处了。

这个村子里的老人很多所占的比例也很高这样的现象就说明了经常食用蘑菇的人群是真的会长寿的。

这个村里的人因为得天独厚的天然条件能够经常吃到这些珍贵的蘑菇所以整个村里的人口健康状况都比外界的好出不少他们的族群虽然不大但他们不断的发展和扩大人口数量和经常食用蘑菇也有很大的关系。

杨怀仁觉得这个发现比起之前的黑松露来还要重要黑松露虽然是好东西但是毕竟目前采集起来还相对很难而且能够得到的数量太少了要想普及到普通的大众里还是不现实的。

但是这些山里的多种种类的蘑菇就不同了它们在山里的分部比较多也比较广产量上也比较大如果能够用人工培育的方式来生产的话那可以获得的数量还是相当可观的。

尽管像巴查一样的村民也认为这些晾干的蘑菇是宝贝但在它们的意识里更多的是注意到了这些蘑菇能换钱的属性是一种经济上的价值而杨怀仁更注重的则是它们的营养价值和它们能给整个大宋人民带来的更多的好处。

最直观的就是宋人的医疗条件还不是那么好老百姓最怕的就是得病一来得了病看不起病二来则是即便能看得起病郎中们也没有足够的医疗水平来治病。

人容易得病除了先天遗传的身体素质的好坏之外最关键的便是饮食习惯造成的体质上的原因了最具有代表性的就是像大宋的普通百姓整体的免疫能力还是相对偏低的。

特别是一些儿童和老人也许只不过是一场伤寒因为自身体质较弱免疫力较差很容易就要了这些人群的性命。

而如果能把更多的蘑菇带上大宋老百姓的餐桌也许能多多少少改善这一点。

想到这里杨怀仁似乎很激动急切地对巴查说道“你们储存的这些干蘑菇我也要了价钱上也一定不会让你们吃亏。”巴查听了也激动起来今天他的爷爷杨怀仁谈成了松下宝的买卖他们全村上下知道了都已经很开心了如今连这些干蘑菇也找到了一个更好的销路他便更喜上眉梢了。