第1262章：姜醋（1 / 2）

杨怀仁又添了新丁而且是一对双棒儿兄弟们和庄子里的庄户们纷纷来道贺。

杨母则按照习俗早就让家里的妈子和丫鬟们熬制姜醋不论是谁来都要端一大碗的姜醋猪蹄子回去啃。

说来也奇怪这种食物男人们和孩子们其实不是很喜欢但是很受女人们欢迎。

姜醋从字面意思上就能了解这是一种什么东西把普通的米醋加入姜熬制一下熬成了有了浓重姜味的浓醋就是姜醋。

只有用姜醋制作的食物什么时候成了中国人家里女人生了孩子之后必备的食物就有点无从考证了。

不过这个传统不论中国的东西南北可是流行了数千年。

其实最早的姜醋是当做一种药物来使用的也许从醋诞生后的不久就被人们创造出来了。

中医讲究养把姜和醋这两种养人的调味料混合起来就成了一种天然的健康食物。

最初的姜醋是用来给孩子打虫子的儿童的肚子里容易滋生一些诸如蛔虫之类的寄生虫古时候人们没有特效的药物来给儿童打虫便用给儿童吃姜醋这种食疗的方式来祛除各种寄生虫。

这样的方式和其他的食疗一样起效也许不像西药那么快但效果绝对比西药好也许这就是中国和外国文化的不同之处也是治标治本的原因所在。

同时中医上讲醋开胃姜驱寒。两种食材混合在一起便有了开胃驱胃寒的作用。

刚生完了孩子的女人大都会胃口不佳吃不下东西去特别是面对蛋白质类和肉类闻闻就会觉得油腻更是没法产生好胃口。

但她们生孩子耗费了大量的体力身体却是需要及时进补的而且为了下奶必须补充大量的蛋白质类的食物。

所以姜醋这时候就成了给刚生完孩子的女人开胃的一剂酸口的良药。

当然姜醋也不好直接喝聪明的中国人就开始用姜醋来制作各种食物最常见的就是姜醋猪蹄姜醋鸡蛋和姜醋排骨了。

把富含蛋白质的肉类和蛋类用姜醋慢慢炖煮出来让刚生完了孩子的女人吃下去既能开胃同时醋又让肉类蛋白质变得更容易吸收能让女人更容易补充身体所需的大量蛋白质可谓一举两得。

与此同时姜醋也是有一种莫名的养颜美容效果的多吃姜会让皮肤更加水润嫩滑而醋能消腻去脂肪能让女人们的身材变得更加苗条。

所以中国人养成了这样的习惯谁家生了孩子家里老人们就回准备好多好多的用姜醋制作的食物自家吃不完就送给邻里街坊们享用和亲戚邻里友人分享自己家里添丁的喜悦。

日子久了谁家生了孩子便送姜醋的习惯就渐渐成了一种约定成俗的风俗。