第1592章：苏轼下厨（上）（1 / 2）

儋州在宋朝时候还比较贫困没有什么流动人口所以商业还处于很初级的阶段城内街面上几乎看不见什么比较大的商铺整座城也只有一条商业街。

说是商业街其实都还算不上十几间小小的铺子杂货铺米店布庄铁匠铺之类是有几家的提供的商品也不算丰富。

除了一家提供熟食的小店并没有任何形式的酒楼。

这也不奇怪儋州百姓几乎过着自给自足的生活方式城里也没有什么富户人家所以那些商铺除了提供给百姓必要的商品之外很难出现以消费为目的的大型酒楼。

苏轼是主人请杨怀仁吃饭也没法带着他去下馆子家里又只有一位跟随他多年的老仆所以东坡先生只能在自家自己下厨。

对杨怀仁来说能吃到东坡先生亲自下厨做的食物心里是十分高兴的他心里也从来没怀疑过东坡先生的手艺。

这世上的吃货基本上都是有自己的手艺的要不然也成不了吃货或者说不会几道拿手菜的吃货那都算不上是个合格的吃货。

东坡先生想了想吩咐老仆去街面上买些时鲜的食材回来老仆出去也没多久便抱回来不少杨怀仁都不认识的东西。

苏轼请杨怀仁稍作自己撸起袖子便去了厨房杨怀仁也不跟老先生客气即便不用他帮厨他在一旁见识一下东坡先生的厨艺也算是一种乐趣。

东坡先生也知道杨怀仁作为一个厨子自然对厨艺之道和美食十分感兴趣也不觉得杨怀仁自己进了厨房无礼还笑着给他端了一把板凳坐。

苏轼的老仆叫苏福看样子和东坡先生年岁差不多大应是从孩童时期就是东坡先生的随身小书童经过了近五十年的时间依旧陪在东坡先生身边。

东坡先生老家在蜀地也是地方上的大族家中可以说是有些钱的本来他身边的仆役也不少。

只是后来东坡先生屡次被贬官这几年一直都是四处漂泊东坡先生也觉得带着许多仆役不是很方便。

所以除了身边的苏福之外都打发回了老家这几年的日子过的简单也有些清苦。

苏福不爱说话但脸上却总是洋溢着一种坦然的笑容对于主人的遭遇他或许心中烦闷但经过了这么多之后也便如主人一般的看开了。

东坡先生亲自下厨苏福便在一边帮厨一主一仆忙活起来配合的倒是十分默契在杨怀仁眼里竟有一种配合得天衣无缝的感觉。

东坡先生根据现有的食材决定了要做哪几样菜苏福便利索得把所有食材按不同的菜式分好或洗或涮帮主人备菜。

第一道菜相对简单三四条一尺余长的海黄鳝被洗净之后被东坡先生切成了寸段。

黄鳝的表皮非常光滑东坡先生却很熟练的用麻布片垫底便固定了住了黄鳝切的时候刀工或许没有专业厨子那般精湛但却也非常实用。

东坡先生处理黄鳝的同时苏福也已经淘好了米刷干净的一只个头较大的砂锅把米下到了砂锅中。

东坡先生用猪油小炒了一下海黄鳝厨房里立即溢满了海黄鳝的香味。杨怀仁也立即明白东坡先生这是要做一道海黄鳝焖饭了。