360 不知（2 / 2）
另一点不同的是，在东大门店烤肉是需要你自己动手的，而不像新村总店你就管吃就好了。其实这样也有好处，你更能真实的感受到韩国的烤肉文化，毕竟大多数韩国烤肉店都是自己动手的，只是对于新手即要注意不要烤胡了，又要注意猪肉要烤熟。
交通：地铁2号线新村站，从6号口出来。见地图所示地铁2号线，4号线，5号线都到东大门历史文化公园站。从14号口出来，按照地图中示意。【土俗村参鸡汤】参鸡汤也是属于来韩国必吃的一项。是用味美肉嫩的鸡，再加上人参，红枣，栗子等药膳。
温火慢炖而成，吃起来不但鸡肉口感顺滑，里面还有糯米饭。虽说是一只鸡，其实只是童子鸡而已，分量并不算多。记得当年林来韩国吃参鸡汤时，媒体夸大的报道道：林吃下了一整只鸡也！其实一点都不夸张，只是普通人食量而言。
土俗村参鸡汤就在景福宫旁边，口味又不错，所以很是出名。饭点来点时候，要做好排队的准备噢。据说韩国总统也有光临过，这个只是听说，也没详细去考证了。店是传统韩屋设计，不过建筑是新建的。里面空间还是不小，同时容纳几百人就餐没多大问题。
不过显然慕名而来的游客更多。屋里采用传统的木质装潢，虽然食客爆满，屋里面仍留有一定的空间作为小庭院，摆以花木。一种是有椅子的，一种是传统席地而坐的。可以体验体验坐地上吃饭，不过不一定习惯噢提供三种参鸡汤。
参鸡汤（15000韩币），山参培养根参鸡汤（21000韩币），山参培养根乌骨鸡汤（28000韩币）。安羊和蓝小鲸选的只是普通款。等了也就大概5分钟左右，一碗热腾腾的参鸡汤便端了上来。怎么那么快？肯定不是从头现做，给你慢慢熬鸡汤啥。
很多步骤早就做好，你一点餐，完成下最后的步骤就可以端上来了，现在都蛮快餐式的感觉了。白嫩的整鸡上面飘着绿葱和瓜子，味美香甜一上座，服务生很快就会上来一杯大麦茶，一小杯人参酒。人参酒即可小酌，亦可放入参鸡汤内，全由个人喜好。
每张桌上都放着泡菜罐:腌白菜和腌萝卜。初来韩国的童鞋不免多点好奇，可以尝尝正宗的韩国泡菜。位置：地铁三号线景福宫站，地铁2号口或地铁3号口【百济参鸡汤】百济参鸡汤也是颇为有名，很大程度上是因为它位于明洞吧。
跟上面一篇土俗村参鸡汤比起来，不论在环境，口味上，个人都偏向于土俗村。百济参鸡汤位于明洞的巷子里，看到标牌上“元祖”两个字吗？这家是百济参鸡汤牌子的第一家。一些店因为生意不断扩大，也会陆续开分店，而最初这家就经常被称为元祖了。
这张就是餐厅内的布局，约摸能容纳个50多人。一进来觉得环境很一般，也缺乏韩国传统的格调，很难跟网上受推崇的餐厅联系起来，倒是更像是食堂。来的时候已是中午12点多，吃饭高峰，餐厅坐了八成。心想，还好不用排队。
刚坐下，很快就有服务生过来，用不太标准的国语询问需要什么，多半是朝鲜族的同胞。菜单上参鸡汤就分普通鸡，乌鸡；然后这2种加入“山参培养根”又变化出2种。至于这个“山参培养根”就是非常细的人参的根须。
下面就是安羊和蓝小鲸点的山参培养根乌骨鸡汤，要价25000韩币菜就上来了：泡菜，辣萝卜，蒜头。还有一小撮的红豆糯米饭，就那么点饭，怎么够吃呢！没事啦，鸡肚里面还有糯米饭。同时上来的还有一小杯人参酒，呷了一口，没觉得有啥参味。
倒是像极了韩国烧酒。位置：直接从地铁6号口，进入明洞街，第4个路口往左拐，就可以看到。【全州拌饭】拌饭是韩国饮食一大特色，即使在国内城市也可以容易的在韩国料理店寻到。那么大老远过来，还有跑去吃点必要吗？
可能“正宗”两字在心理的作用更大一些吧。在韩式拌饭内部也是有细分门派，尤于全州拌饭最为出名。全州是韩国中南部的一座城市，为吃这一餐大老远的跑那边似乎又得不偿失。还好在明洞就能方便的品尝到正宗的全州拌饭。
今天跟大家介绍的是一家叫古宫的全州拌饭。位于这栋2楼门口有个大大的拌饭。看看就好，绝对不会是那么一大碗的^^餐厅环境还行这是拌菜主角登场，全州拌饭来咯。先补充个背景知识，全州拌饭是采用牛头肉高汤来蒸米饭，使米粒不念在一起。
这样制成的米饭再和各种野菜拌在一起，味道也会更加鲜明。拌饭表面配上生鸡蛋，豆芽菜，凉粉，菠菜，牛肉丝，以及韩国特色的红色麦芽辣酱。盛具分为石锅和黄铜器这两种传统用具。下面是石锅的，非常烫，小心黄铜器碗，就没有石锅的热度。
第一次来吃，还是推荐上面的石锅拌饭，似乎更好玩些位置：从明洞地铁8号口出来，按照地图所示【明洞安东大盘鸡】安东炖鸡是来自庆尚北道的安东特色料理，也是以地名来命名的。整个菜有些国内大盘鸡的感觉，但又有不同。味道有点辣。
有带着点甜，鸡肉嫩，粉条Q，应该比较适合国人的口味。足足有那么大一盘！安东炖鸡位于热闹的明洞小巷。虽说面积不大，但也是占据了三层小楼。每到吃饭的点，却也显得颇为拥挤。这是一楼这是二楼，席地而坐作为早已被游客占领的明洞。
点菜什么的肯定不是问题，服务员有会中文的。这边菜单也是英文，日文，中文。虽然还有些其它的菜，但大多数人就是冲着它家鸡而来，这单上有：无骨炖鸡肉，海鲜炖鸡肉，炖鸡肉。选哪个看自己喜好，安羊和蓝小鲸点的是无骨炖鸡肉，要的是中份。(未完待续。)