第222 濑里奈与河豚（2 / 2）

这里还有鱼白，就是河豚的精巢，只有顶级餐厅才有，也就是传说中的“西施乳”，质地甘腻细嫩，洁白如乳，丰腴鲜美，难怪有一句话是：不食鱼白，不知鱼味，食过鱼白，百鱼无味。

餐后有甜点，蛮不错的，很传统的东瀛料理，做法和口味保留得很好，算是一家老字号餐厅人气很旺。

说起东瀛吃河豚也是非常有名。

河豚是一种海洋洄游鱼类，在每年的一定季节进入江河生殖洄游，全世界河豚大约有一百二十种，在东瀛允许食用的有二十二种。

而河豚其内脏、血液、**等身体部位含有剧毒，毒性相当于剧毒药品氰化钠的一千多倍。

中国人自古也有吃河豚的历史，但并未曾像东瀛人这般狂热，仅东京就有一千五百家店供应河豚的饭店。

东瀛自江户时期就有喜欢吃河豚的风俗，而河豚剧毒当时毫无解药，针尖大小就足以致人死地，丰臣秀吉因为有太多武士死于吃河豚，所以颁布了禁食令，如果吃河豚会被没收家产乃至拘留。

而到了明治时代，东瀛总理大臣伊藤博文偶然的机会吃到了河豚料理，直叹天下竟然有此美味，随即取消了东瀛对河豚的禁食政策。

解禁之后东瀛制定了吃河豚的规则，设立河豚厨师资格证，每个厨师至少要接受两年的严格培训，但吃河豚中毒仍时有发生，在二零一一年银座一家米其林二星饭店曾发生过中毒事件，也算是“拼死吃河豚”了。

一般鱼类死亡四个多小时内是最新鲜的，之后肉质就会僵硬影响口感，而河豚不一样，它肉质紧实，在死后三十个小时肉质才会软化下来，这个时候食用才是最好的，口感最滑嫩。

东瀛人吃河豚号称是从“秋天的彼岸吃到春天的彼岸”，河豚的吃法有很多种，刺身的摆法很有讲究，主要分为鶴盛り、菊盛り、孔雀盛り、牡丹盛り四种，此外还有河豚火锅、河豚鳍酒、白子橙醋等吃法。

在东瀛，最贵的河豚品种是一种称为“虎河豚”的河豚，大阪当地有一名十分有名的谚语：吃河豚吃到破产！

姐姐和姐夫来到东瀛一年多了，也从没有来过和吃过这么高档和昂贵的美食。

而冬妮娅这几天没有吃到太多的肉，已经很馋了，今天是开荤了，不过她还是很懂礼貌地小口吃菜，并给姐姐夹菜。

几个人吃的很是痛快，对于饭菜质量非常满意，吃完饭买单结账。

包括菜品还有服务费和小费，一共花了十万日元，相当于人民币六千多元，人均两千多元，对于姐姐来说太奢侈了，一个劲批评张子健乱花钱，张子健笑眯眯地听着，也不反驳，冬妮娅在一旁不停说今后自己一定管好张子健。

……