第六十四章 冰骨鸡（2 / 2）

赫黛莉点头，兴奋拿起刀叉切下了一小块，送进了自己的嘴中。

“味道怎么样？”

众人问道，台下的观众也是燃起了希望，这一次，终于有人可能通过了！

赫黛莉女士却是低下了头。

“难道这都不可以吗？”

“怎么可能！”许多的女性观众有些不服气。

男性的观众的心里却非常的畅快，叫你弄得这么漂亮，结果还不是过不了。

终于，赫黛莉长长的舒了一口气，说道：“以蜜糖作为过渡，让鸡肉的口感和美味发挥到了极致。这一道烤鸡，我认为你通过了。但是，你是怎么做到的？”

亚克看着台下，此时，冰火兄弟中的火拳正端着餐盘要上来。

亚克笑了，说道：“你们问的是，冰骨鸡吗？”

“冰骨鸡？那是什么？”

众多的观众都十分疑惑，而几名考官已经连上变了颜色。

亚克继续说道：“只是单纯的烤鸡的话，完全没有必要从冰岛运输过来，实际上，冰岛是雪矮人的地盘，想要捕获那里的猎物，很容易被雪矮人敌对。而在冰岛的某些地方，有一种鸡叫做冰骨鸡。”

“为什么要使用这种冰骨鸡作为食材来进行考试？”台下有观众问道。

“是因为，这种鸡与普通的鸡有所不同，它被称为冰骨，没错，是因为这种鸡常年在雪地中生活，所以它的骨头要比一般的鸡寒冷。所以，这种鸡制作起来，需要更高的温度，然而，它的外面却又更加娇嫩，一旦温度过高，就会导致外表焦黑。如何把握这种温度，就是这次考试的关键。”亚克侃侃而谈。

诸多考官不由得点头，露出了赞许的目光，的确，亚克所说的就是这次考试的重点。

“前几天不准备考试，也是为了等待这种鸡肉的运输。所以，这次的考试，鸡肉的素材就是关键，然而，却很少有人分析到这一点。”特蕾莎主考官说道。

第一名上场的参赛者，之所以会被淘汰就在于这里了，他的烤鸡做的太快了。如果是一般的鸡肉的话，这样的烤鸡并不是不可以。

但是冰骨鸡在这样简单的烘烤下，外表虽然已经很不错了，但是，内在还完全没有熟透。

结果，自然是非常的难吃。

“那么亚克到底是怎么做到的？为什么他的烤鸡就可以通过了呢！”台下又有人喊出了自己的疑惑。

亚克笑着解释道：“答案就是这层糖，用这层糖衣作为过渡，不仅能够保护外表使得在烘烤的过程中烤鸡不会太快变焦。还可以保证热量封锁在烤鸡的内部。热量在烤鸡的内部无处而去，便会将烤鸡内部加温，双管齐下，使得温度保证在了非常合适的位置。”

“原来如此。”赫黛莉恍然大悟。

黑格斯学者补充道：“虽然如此，但是能够在最合适的时候涂上糖层，使得糖层搞好可以保证温度，又不会导致完全融化。这份控制力也是相当厉害啊。”说着，黑格斯已经放下了书，伸出了刀叉。

而后，老镇长也伸出了刀叉尝了一口说道：“味道非常不错，鸡肉适合老人，不过糖对于老人可就并不友好了。我也让你通过吧。”

米格尔子爵和布雷克团长也是尝了尝，都露出了赞叹的神情说道：“我们也同意通过。”

“确实不错啊，我也通过。”就连康纳也同意了。

台下的观众沸腾了，这是第一个通过的人选，而且，难道第一个通过就是全员通过吗？

他们都将目光注视到了特蕾莎主考官的身上。

特蕾莎主考官，却已经闭上了眼睛。