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第二十四章(1 / 2)

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解决了叶妈妈的心头大患,家里的气氛又恢复了轻松愉悦,简单的吃了一顿中午饭之后,全家人休息了两个小时,就开始为除夕晚饭做准备。5  八 一  Ⅺ 中 文

菜谱是一家人早就商量好的:糖醋鱼、野鸡炖山蘑、狮子头、西芹炒虾仁、肉末茄子、麻辣鸡丝、炝拌土豆丝。

饺子要准备牛肉大葱馅的。

其他的菜都好说,鸡和鱼要提前处理,饺子馅和饺子皮等晚上**点再制也来得及。

野鸡宰杀拔毛之后要在用镊子仔细的清理一遍,因为有一些细小的毛茬会遗留在鸡皮上,处理好了之后切块,和调料一起装在砂锅中慢慢炖,等到晚上开席的时候刚好,鸡肉软烂,鸡汤浓郁鲜香。

至于麻辣鸡丝,就用昨天顿好的土鸡,鸡胸上的肉,手撕成细丝,备用。

做狮子头要调制肉馅儿,狮子头是由六成肥肉和四成瘦肉加上葱、姜、鸡蛋等配料斩成肉泥,做成拳头大小的肉丸,可清蒸可红烧,肥而不腻。

五花肉剁成泥放在一边备用,准备好葱姜蒜,等到晚一点要开始制作的时候再切沫儿。

至于其他的菜,就只是先清洗好就行,不切,免得现在切了,等到晚上,这些菜就蔫儿了,营养成分也会流失,现在家里吃的是瑾瑜空间出产的蔬菜,那流失的营养可都是天地元气,太暴殄天物了。

忙乎完这些,也不过才六七点钟,春节联欢晚会还没开始,瑾瑜和爸爸妈妈就坐在炕上一起看电视剧。

这个时候的电视剧没有那么多的特效,服装也没那么繁复华丽,而且这个时候的演员演技那都没的说,在以后那都是娱乐圈受人尊重的大哥大姐式人物。

叶妈妈现在看的是94版雕英雄传,说到这个版本,可能大家没有不熟悉的,尤其是朱茵饰演的俏黄蓉,最像原著里的黄蓉的,无论是眼神,表情,还有一颦一笑都很符合黄蓉的气质和形象,尤其是朱茵是个眼神有戏的女子。

看着荧屏上的一幕幕,再看着身边正专注于剧情的爸爸妈妈,面积不大却是充满温情的小屋,瑾瑜恍然有一种时空错乱的感觉,像是分不清今夕是何年。

瑾瑜把头靠在了叶妈妈的肩膀上,那温暖的感觉驱散了瑾瑜心中一瞬间的混乱感,慢慢归于宁静,瑾瑜慢慢勾起了嘴角。

真好。

八点的时候,春晚开始播放,这时候的春晚比较朴实无华,同样没什么特效,但是有意思很多,这是一个众多笑星还非常活跃的时候,他们演的小品,每一个都是被后来无数次翻看的经典作品,但即便是看了无数次,每次看的时候,还是能够跟着一起大笑,绝不会感到腻烦。

十点半的时候,瑾瑜和叶妈妈开始准备年夜饭。

先做狮子头,肉馅放好调料,顺着一个方向搅拌上劲,最后再团成拳头大的丸子,滚上一层薄薄的面粉,下锅油炸,很快焦香的味道就布满了整个厨房,馋的瑾瑜肚子咕咕直叫,瑾瑜死缠烂打,硬要叶妈妈帮她做个小狮子头解解馋。

最后,把调好的酱汁和丸子一起下锅,到酱汁浓稠收好便可以出锅了。

瑾瑜也吃到了叶妈妈特制的小狮子头,那味道,绝了!

叶妈妈在这边一个一个菜的烹制着,瑾瑜就在一边打下手流口水,顺便偷吃一下。

其实叶妈妈的厨艺特别好,这都归功于外婆的悉心教导,孔家是几百年传承的世家,对于女子的教导那都是样样不落,不要以为世家贵族的大小姐就是十指不沾阳春水的,真正的世家贵族,女子不会厨艺简直是被嘲笑的料。

其实,上辈子瑾瑜最后能够摆小吃摊位,那么吸引顾客,也离不开小时候叶妈妈和外婆的教导,甚至她的摊位上好几种小吃都是外婆传给瑾瑜的孔家菜单里的。

瑾瑜一边想着事情一边捻了一块虾仁放进嘴里,虾仁儿鲜香嫩滑、Q弹滑舌,有混着西芹还有百合的清香,那味道,真是太赞了!

啪!

“臭丫头!再吃就吃饱了,一会儿年夜饭你还想不想吃了!”叶妈妈对于瑾瑜时不时偷吃的举动,忍无可忍,决定无须再忍。

瑾瑜讪讪的笑了笑,舔了下指尖“谁叫老妈你做菜那么好吃,我这不是忍不住了嘛。”

“少来怕我马屁,老娘做的饭菜你都吃了十二年,从前怎么没见你夸我,一边呆着去!”

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