第一百六十五章 卡片（三）补更一（2 / 2）

芝华士18年·品鉴芝华士威士忌其独特而醇和的口味源自苏格兰各地的优质麦芽威士忌和上等谷物威士忌的完美调和，两种威士忌经过充分的酝酿升华，日臻和谐，再需经过严格而繁复的调配，方可形成芝华士18年佳酿。这款混合型威士忌与芝华士12年的区别并非仅是更多的6年贮存时间，它还拥有自己不同凡响的独到之处。

古苏格兰部落时期。那时，生活很粗陋，威士忌酒也较粗劣，是一种烈酒，人们往往一饮而尽。在恶劣的环境下，各个家庭的人们联合了起来，部落形成了。私利消失，取而代之的是一种共有感。那威士忌的角色是什么呢？对早期的部落而言，威士忌就象征着生命。这也就是为什么在盖尔语中它被称为“生命之水”。每天晚上，部落的成员们都会拿着威士忌对着天空祝酒，祈祷次日能继续生存。“生命”，他们这样喊道，而威士忌则在他们体内燃烧，仿佛为他们不息的生命而庆祝。

Jachivas的目标是为顾客提供最高品质的产品。当他们在阿伯丁的商店成为美食家的乐土时，这一目标很快得到了实现。他们在苏格兰高地和低地广泛采办，以便为那些富裕的顾客提供一流的食品和饮料，他们也提供产自世界各地的精美产品，包括香浓的咖啡，奇异的香料，最好的法国白兰地和来自加勒比地区的朗姆酒。但他们却无法提供一种能达到他们严格标准的威士忌酒。当时的单麦芽威士忌酒都相当粗劣，往往没有很好的酿熟。Jachivas梦想着能明一种便于品味，易于与朋友分享的威士忌酒。通过调和几种最好的陈年威士忌，他们制造出了一种口感爽滑、味道浓醇的酒，品质和当时市场上的其他产品大有不同。他们这款新威士忌迅赢得了良好的口碑。不久之后，主人宴请宾客时不拿一瓶威士忌在手似乎就成了一件不可思议的事。数年后芝华士兄弟公司就出产了芝华士12年威士忌，一种爽滑醇厚的威士忌，其灵感正来自James和John的梦想。

维多利亚女王于1837年加冕，随即成为日渐强盛的大英帝国的领衔人物。年轻的女王在享受着全世界最奢华生活的同时，也渴望着能和朋友们在随意的社交场合聚。1842年，女王第一次访问苏格兰便立即被那宁静美丽的高地深深打动。不久她就越来越频繁地在苏格兰的拜尔莫洛城堡逗留。于是，在当地寻找最精美的食物、利口酒（甜酒）和烈酒供应商的活动便迅即开始了。詹姆士·芝华士很快就收到了来自利物浦勋爵的信函，信中宣称：鉴于芝华士兄弟的出色服务，皇家授权他们向维多利亚女王供酒。芝华士兄弟和皇室之间长期融洽的关系由此开始。

speyside是充满神奇的地方，拥有着独特的自然环境，是生产芝华士调和酒中重要成分－顺滑、圆润纯麦芽威士忌的理想场所。speyside麦芽中最重要的一种是strathis1a，它产于苏格兰高地最古老，最美丽的酿酒厂——strathis1a酿酒厂。它是确保皇家芝华士口味香浓醇厚的重要因素。制造芝华士12年威士忌必须添加这种麦芽，以及g1en1ivet等许多产自苏格兰各地的优质麦芽和各类至高品质的谷物威士忌。

James和Johnchivas自己从未拥有这家酿酒厂，直至195o年在经历了许多曲折之后公司才最终得以购入这个酿酒厂，从而确保了皇家芝华士所需的珍贵的strathis1a单麦芽威士忌的储备。

2o世纪早期，芝华士12年威士忌诞生后迅受到了大众的欢迎。用如此简单的方式品味口感爽滑威士忌格外符合北美饮酒者的心理需求。

芝华士威士忌完全有理由为其苏格兰的起源而骄傲。不过芝华士威士忌早期成功的真正秘诀还在于大西洋彼岸。詹姆士·芝华士和约翰·芝华士兄弟俩的愿望恰好与美国人越来越讲究生活趣味的现实不谋而合–其余的，就得归功于历史了。时值世纪之交的美国当时充满了前所未有的机遇。财富的积累只在区区数年间，一切似乎都有可能。芝华士顺滑醇厚的口感体现出过去“旧世界”里一丝不苟的质量和千锤百炼的工艺，“新”美国人对此依旧推崇不已，因此芝华士迅被全美的高尚家庭所接受。起初，这个品牌还缺乏美国消费者所寻求的张扬和华丽。但是很快，个性鲜明的包装就解决了这一问题，并一直沿用至今。特别的银色纸盒上压印着精美的纹章图案，反映出高贵的苏格兰血统和古代苏格兰宗族的骑士精神。对平躺在盒子里的浓醇的威士忌来说，精美的外包装便是一支隽永的序曲。

二战之后,美国社会繁荣，生机勃勃。人们积极追求丰富生活，乐于与朋友共聚，享受美妙时光。芝华士自然成了这种生活方式中不可缺少的一部分。而"耗子帮"最好的体现了这个时代的思想倾向,Franksinatra,deanmartin,sammydavisJr等比一满杯皇家芝华士中的冰块更妙,他们评估每一个人,给他们金色的肩章,结帮成伙,其根本就是…皇家芝华士。他们一同在舞台上演出,一同表演,一同聚会,很快的,皇家芝华士就成了他们纵情生活的标志--一种奢华,既体现了他们对生活的热情,也反映了潜在的品质,那是他们自信的基础。

皇家芝华士经常被誉为世界上口感最爽滑的苏格兰威士忌。这一评价是对席调酒师工作的最佳证明。而席调酒师所追求的就是继续努力实现詹姆斯和约翰﹒芝华士的理想。

芝华士兄弟公司拥有着无与伦比的陈年威士忌库存，包括产自苏格兰各地的麦芽和品质味道各异的优质谷物威士忌。

皇家芝华士经常被誉为世界上口感最爽滑的苏格兰威士忌。这一评价是对席调酒师工作的最佳证明。而席调酒师所追求的就是继续努力实现詹姆斯和约翰﹒芝华士的理想，他面临的挑战是要在完美的威士忌中掺入大量仅有细微差别的不同味道，体现不凡的浓烈和爽滑。这是需要付出毕生时间练就的技艺。芝华士兄弟公司拥有着无与伦比的陈年威士忌库存，包括产自苏格兰各地的麦芽和品质味道各异的优质谷物威士忌。在芝华士兄弟公司，我们几代人都在不断努力提高调制优质陈年威士忌的技艺。这正是杯杯芝华士12年威士忌都这么出色的原因。

跟着喝第二口，拿起放在桌上的薄翼飞刀。

一口将就喷在飞刀刀刃上。

左手放下酒，从身上裤袋摸出个打火机。

打着火，奖刀刃烧了一遍。