第五百零三章 面包树叶与沙蚕（1 / 2）

林愁将矶沙蚕从恒温柜中取出鲜活依旧——当然是食材意义上的“鲜活”。

因为从进入到恒温柜的一刹那它们就已经死了。

不过这种描述也并不准确它们甚至本来就不是一个完整的生命只是藏着满腹后代的生殖腺而已。

矶沙蚕也和它的近亲禾虫一般需要两洗但却没有禾虫一般的身娇肉贵。

第一遍先用冰水洗净矶沙蚕表层称之为“饮水”。

第二遍再用清油浸泡一刻钟称之为“饮油”。

矶沙蚕生殖腺孔通透清油会渐渐渗入它们内部使沙蚕完全膨胀。

并不是黑心的林老板要给菜肴增加分量而是为了保证沙蚕体内的蛋白质与膏肓的绵软细腻。

在萨摩亚岛矶沙蚕除了用来生吃当地人很喜欢用面包树的叶子包裹沙蚕放入地下在上面引火烘烤他们说这样会赋予矶沙蚕“大地的力量”以及“椰肉果酒般的醇香”。

并且当地人是不允许年龄过小的孩童享受这种美食的认为矶沙蚕有着非常非常非常惊人的刺激性腺成熟的药效原因是每到矶沙蚕出没繁殖的夜晚总能够引来成群结队的“年轻”鱼儿交配。

总之这玩意就是女人的美容院男人的打桩机

（呃手动挠头好像有哪里不对？）

用来做沙蚕的面包树在大灾变后超级“温暖”的气候下也算是遍布荒野。

萨摩亚人热爱这种树木如同热爱矶沙蚕他们用树干做船、用树皮做绳子、用树叶做衣服就连炊具也离不开面包树。

面包树的叶片深绿呈宽披针形质感类似皮革茎叶很坚韧并且带有一种热带树木特有的挥发性清香。

正是这种香气给了当地人用面包树叶包烧沙蚕的灵感。

摘了几片最大的面包树叶茎部划开一道刀口在刀口内涂上盐。

这样咸它一下会让脆硬的茎部变得柔软而有韧性不易折断。

取一大瓦钵捞出矶沙蚕放入其中加入蒜蓉、青盐和水发好的陈皮细丝、柠檬叶丝盖上瓦钵盖子送入烤炉七分钟后取出。

此时的矶沙蚕已经变得半干析出了部分稍显浑浊的水分捞出沥干平铺在面包树叶片上方。

然后洒上一小匙白酒加一些胡椒碎、紫苏碎、鸡枞菌丝包好捆扎严实刚好包了六包。

烤炉烧到炭火微灰将熄时部分炭灰铺底将面包树叶包裹依次铺在上面再用炭灰将它们盖好封炉口。

林愁给前来围观的众人行了个古典的绅士礼——就是那种在肚皮前边右手做菜刀状胡乱劈砍一阵然后再甩向身后的动作。

“三十分钟敬请期待。”

司空瞅了瞅

“愁子林大老板就那么扔进去了三十分钟还不烧成灰了？”

林愁翻了个白眼这种低级错误本帅会犯开什么玩笑。

“那树叶是面包树的叶子多汁而且非常厚就是放在火上直接烤也不见得烤得坏。”

司空哦了一声

“我看你弄的东西好像是虫子吧什么虫？蚯蚓？蚂蟥？蜂蛹？金蚕？”

“是矶沙蚕。”

司空一个趔趄

“博比特虫？那玩意也也也能吃？？”

林愁不怀好意的看着司空。

唔你小子对于食物的界定范围有点小啊。