第一千二百七十九章 豆腐（上）（1 / 2）

插上杠子之后磨盘终于能动起来了。

泡好的豆子从上盘的方孔灌入经过碾磨变成洁白的豆浆流入下盘周围的槽内最后通过引流槽口淌到下面盛接的大桶里。

这个矮粗胖桶壁厚厚的大家伙可以直接立在大锅里或者火上加热不惧火是系统给出最适合做豆腐的烹饪工具林愁很无耻的要了两个这样的桶。

苏有容大眼睛一眨不眨的看着雪白浓稠的豆浆流入大桶中。

这是她那种家庭条件几乎见不到的场景感觉很新奇很舒服。

一个慢吞吞的大圆盘全部人都围着它转苏有容还记得她在更小一点的时候很希望她的家庭所有活动范围只有这么大一点点就好不过在她长大些的时候就把这种不切实际的念头完全的抛在脑后了。

“所以我要生火么我们只需要把它煮了就会变成豆腐了对吧？”

林愁一边查看豆浆一边说

“还是要点一下卤水的。”

古老的石磨手工滤出豆渣所以豆浆似乎在后来的加热时也多了一种难以言喻的温情和岁月静好的味道。

苏有容有一根没一根的往灶膛里扔着豆秆

“师傅这样煮出来的豆浆味道会更好嘛？”

林愁想了想

“不会更贵。”

“师傅你的笑话都好老的”

黄大山在厨房外头扯着嗓子咳嗽着一边叫唤着

“喂喂喂真的没人要是试试山爷牌石板豆渣煎肉么我跟你们讲贼拉好吃知道么！”

苏有容缩了缩脖子林愁无奈道

“走吧去看看反正还要煮一会儿的徒儿我跟你说这些中老年人的心理其实可脆弱了咱们这样对他说不定等晚上他会偷偷在车里躲着哭一宿的。”

“噢~”苏有容撇嘴道“知道了等一下我会装作很好吃的样子的。”

“真棒！”

黄大山这个货很没道德的守着石磨就在鲎的大游泳池下面升了一堆炭火上面搁了一大片薄薄的页岩页岩上面正滋滋作响着几片肥肥的猪肥肉。

肥肉很快变成了油渣热油在火力的作用下自动均匀的涂满页岩表面

“滋啦~”

一坨豆渣、肉丁、小葱、辣椒、蒜、姜的混合物被铺在页岩上山爷手持一片小页岩当做铲子哗啦呼啦的翻炒着。

山爷兴奋的叫道

“哈哈香不香林子你闻闻味道贼好是不是？”

黄大山的拿手菜有很多比如烤野鼠、烤山猪、烤兔子、烤狐狸、烤鹿肉、烤岩羊

呃行吧除了烤肉之外甚至连煎肉都能算成山爷的突破创新了。

山爷今天兴致显然很高一边炒一边说着

“豆渣这个东西我以前可喜欢了随便用点盐和葱花煎一煎味道就非常好小时候我住那条巷子有条河嗯就是推磨的那条河我总在河边弄块石板煎野鸭子蛋野葱煎小鱼煎鸳鸯老鼠之类的什么都和豆渣很配要是有块黑山野猪的肉那就不得了简直是无上美味知道不越肥越棒！”

林愁随手折了两段树枝当筷子就着石板把豆渣煎肉丁往嘴里送“嘶吼烫不过确实香唔这里边的青辣椒换成干红辣椒味道肯定更好。”