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第685 有客自长安来(2 / 2)

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柴绍并不知道萧寒给自己制定的训练项目,所以他很惊奇的把萧寒重新打量了一番。只是当看到那一双依旧瘦弱的手臂,立刻就兴趣缺缺的把目光收了回来。

还锻炼?就这样的手臂,拿来清蒸红烧可以,至于抡马槊和陌刀?还是省省吧……

今天这里坐的都是知根知底的自家兄弟,没有人会认为萧寒的价值,是要在战阵上实现的。

所以在一起挖苦过萧寒鸡仔一般的身体后,也没有谁真的把这当一回事。

如果人人都会打仗,那还要他们干嘛?

吃肉,喝酒。

毕竟谁也不知道战争什么时候开始,等上了战场,这样的美食就只能在梦里想想了。

萧寒家的其他东西,或许会让人失望,但是唯有酒菜,却永远不会让别人失望!

这更别说为了今天的酒宴,胖厨子特意拿出了压箱底的本事,各种新菜品看的这些人眼花缭乱。

在隋唐时间,达官显贵很少吃猪肉的。

相对于爱在泥粪里打滚的脏猪,雪白的羊和健硕的牛更加符合他们高贵的生活。

不过,在萧寒家,却没有人管这些。

牛羊肉虽好,但哪有猪肉这般朴实?煎炸蒸煮,无一不可!

而且最重要的是,猪这东西养活的成本,要远比那两样低,出产的肉量也要更高。

所以萧寒很早之前,就认为自己有义务教导一下唐人正确的饮食方式。

一道糖醋排骨上桌,红彤彤的排骨带着晶莹的光泽。

萧寒刚拾起筷子说了一句“尝尝”,一盘子排骨就剩下半盘子……

当他急忙挑下来一块的时候,盘子里就剩下一点点汤汁。

“萧寒,这菜不错!我感觉比之前的那些都好!而且甜丝丝的,你放了糖霜?”段志玄双手各抄着一大块排骨,用舌头舔了舔嘴唇上的油水,惊奇的问。

“是冰糖!”萧寒只抢到了一块排骨。这时正闷闷不乐呢。

冰糖这东西是他最近无聊时候刚鼓捣出来的,用来做糖醋排骨,那绝对是一绝,比糖霜要好太多了!

别的不说,单看现在他在长安酒楼,这一道菜火到都需要限量供应!许多人为了能吃上一口,大清早就派仆人蹲在店门口守候。

不知为何,大唐的糖霜很贵,而且纯度一点也不高,吃着总带着点苦味。

萧寒前段时间闲得无聊,无意中记起土法冰糖的做法,就打发人去长安买了一堆糖霜,回来重新过滤提纯了好久,又加入明矾水熬制,最后用棉线结晶,这才得出了一些冰糖。

土法冰糖的制作过程并不难,难得就是温度的控制。

要把糖浆从九十度开始降温,一天降十度,连降七天才成。

所以为了这些冰糖,也不知道弄废了多少糖霜。

所幸萧寒并不缺钱,只要有结果,过程什么的都不甚重要。现在,就长安饭馆一道糖醋排骨赚的钱,都连本带利把冰糖钱全赚了回来。 </p>

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