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545.第545章 要有一技傍身(2 / 2)

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吴婶轻笑着摇头,握住了苏慕烟的手,“不是你那个样子的,是这样。”

于是她手把手的教苏慕烟怎么翻炒。

“我知道了,我自己来。”

吴婶教她翻了几下,苏慕烟就说自己会了。

吴婶松开她,她也学着吴婶刚刚教她的样子翻炒起来,她确实在厨艺方面很有天赋,还真翻炒的有模有样,不过就是有点生疏,应该多练练就好了。

热完一道菜,再热第二道菜时,吴婶又把锅拿去洗了一遍,然后再热第二道菜,苏慕烟眨着眼问:“为什么还要洗锅,不能连着一起热吗?”

吴婶轻轻的笑道:“两道菜的味道不一样,如果不洗锅直接热的话,两道菜会串味的。”

苏慕烟恍然大悟的点了点头,“知道了。”

于是再热第二道菜时,就是苏慕烟在那里翻炒了,她比刚才要熟练一些了。

紧接着是第三道菜,是一道红烧排骨,吴婶说道:“这个排骨呢,不容易热透,所以咱们可以稍微的加一些水在里面,放在锅里收一收,等水都收干了,排骨也就热透了。”

苏慕烟点头,吴婶将排骨倒进锅里,让她弄点热水来,苏慕烟拿着一只小碗接了满满一碗的热水,正要往锅里倒,吴婶忙拦住她,“太多了,味道会变淡的,你看,只要一点就行。”

吴婶接过她手里的水,往锅里加了一点点水,然后翻了一下排骨,盖上锅盖让收汁。

等锅开的时侯,香气从锅里溢了出来,苏慕烟弯唇笑道:“我终于知道为什么每次吴婶做饭时会有饭菜的香味跑出来了,做饭真的是一门学问,吴婶,以后我要跟你学。”

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