第十四章 舌尖上的长安（2 / 2）

“还没吃饭吧？走，带你去尝尝长安的风味。”说着，拽着陆康的手往自己的马车走去。

天还有些黑沉沉的，不过崇仁坊外却十分的亮堂，已经有不少小吃店打着灯笼，开门做起生意。能看到不少的店外被蒸笼的白气笼罩着，给人一股朦胧感。

马夫熟练的停在了一家小店门口，里面店家立马迎了上来：“陈公来啦，今天要吃些什么？”

“两碗馎饦，一份馎饦加酸，再来四个胡饼，烤的脆些。”说着，转过头望着陆康，道：“馎饦是长安有名的小食，风味独特，鲜香爽口。吾每日上朝必先来上一碗，百吃不厌。此小食有加酸加辣两种吃法，你喜欢哪个。”

“加酸，我与陈公一样，也爱吃酸食。”

“好嘞，陈公和这位小郎君稍坐片刻，马上就好。”店家爽快的答应一声，摆了个请的手势，

两人寻了个安静的食案，就坐下来，陈叔达先开口道：“昨天我教你的那些，可都记下了？这是你第一次面圣，意义非同小可，可决不能出错了。”

“陈公放心好了，康都已记下了。”陆康自然知到其中的关键，十分恭敬的回道。

“那就再好不过了。”陈叔达欣慰的点点头，而后脸色一肃，道“如今天下未定，政局未稳。在长安要想过的安稳，就必须得到陛下的庇佑。否则，即使是我，也替你做不了什么，这点你要谨记于心”

“是，康自当谨记陈公教诲。”

就在二人聊天之际，小二也将两碗馎饦和一大盘胡饼端到席上。

馎饦，是长安地区最常见的传统美食，其中以崇仁坊外最为出色。炒料时放入秘制的调料，面片要在汤汁中滤两到三遍，使其充分入味。在几片菠菜的映衬下，更显诱人。Q弹爽滑的面片与爽脆的胡萝卜交相呼应，矛盾在一碗小小的馎饦上和谐的存在，人类有一次获得了大自然的馈赠……

面粉在胡人师傅手中不厌其烦的反复揉捏，再添加些白糖撒上芝麻，将烧饼逐个贴在火炉上，长时间的炭火烘烤让饼内的油脂、糖类与饼外的芝麻发生奇妙的化学作用，产生浓烈的香气，饼内的水分大多蒸发使烧饼变得更加酥脆、油而不腻。有了酥脆浓香的烧饼的陪伴，再孤寂落寞凌晨，仿佛也会变得温暖、富足，而且有滋有味。

“跐溜~咔嚓”陆康哪顾得上那多，右手夹着面片，左手抓着胡饼，吃的大快朵颐。胖胖的小脸都是油，可手却根本停不下来。

绕是过去吃遍大江南北的陆康，也被长安的小吃所吸引。食物调料虽少，但贵在精细，把简单的食材做出了自己独特的风味。

陈叔达慢条斯理的吃着，将胡饼放入面汤中浸泡，片刻之后再拿起，咬一口，酥脆的胡饼里溅出面汤，面汤丝滑滑、胡饼香，味道瞬间饱满起来。陈叔达享受的说道：“昔日吾在南方，非珍馐不尝，味美不食。可初到长安，便被此地的馎饦、胡饼所吸引。不得不承认，食物贵精不贵奢啊！”

陆康听罢，油乎乎的小胖手拿出手帕摸摸嘴，笑道：“陈公出身尊贵，品味自然不差。”

“好了，早些吃罢，早些入宫。朝会的时辰可耽搁不得。”

“四，卧执导了”