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第175章(2 / 2)

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几个妇女看到苏红珊过来,都有些不好意思,其中一个说道:“这都是荤菜,咱们都没做过,怕做砸了。”其他人也都纷纷点头。

她们以往一年到头也就吃一两次肉,也就是炒菜的时候放一点儿进去,要真让她们做的话,那就是白菜炖肉,萝卜炖肉......

苏红珊见没人做,现在去请厨子也来不及了,干脆说道:“那我来吧,麻烦几位婶子给我打下手。”

见不用他们做,而韩大壮又会打猎,一想苏红珊家应该是经常吃肉的,做几样荤菜应该不成问题。

也就全都应了,当有些期待。

他们早都听村里的老童生说苏红珊手艺好了,之前苏红珊给老童生送饭,他们不知一次闻到过那个香味,现在好了,苏红珊要做菜,他们有口福了。

苏红珊指挥着大家切肉块的切肉块,切肉丝的切肉丝,剁骨头的剁骨头......

她自己则算了算,红烧肉,清蒸鱼,骨头汤,红烧狍子肉,猪肉炒白菜,酸辣白菜......

苏红珊大致算了算,专挑好做的做。

农村的大铁锅都大,而且院子里还一次搭了好几个灶,她完全可以烧两锅红烧肉,蒸一锅清蒸鱼,烧两锅骨头汤,其他素炒的菜也全按照大锅来。

她虽然没做过大锅菜,但是以前也是专门研究过厨艺的,即便是做大锅菜不如小炒味道好,但想必也总是比村里这些没做过什么荤菜的人做出来的好吃。

那头鱼已经清理好,她就一条条的去了鱼腥线,在肚子里埋好调料,直接上锅蒸,村里蒸馒头的大锅,蒸笼好几层,一锅就够了。

蒸好鱼,交代了烧锅的大婶看好火,算着点儿时间。

这头就有负责切肉块大婶切好了肉块,她又开始做红烧肉。

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