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第364章 台南府的制糖业(1 / 2)

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“差不多了,准备好咱们就出发。”郑轩开口说道。

接着就带着他们前往蔗糖工厂。

白砂糖是世界贸易的大宗商品之一,不管是大清还是欧洲都喜欢这种甜的食物。

毕竟摄取糖分,是人作为动物的一种本能,几乎无解。

郑轩在本地开设的蔗糖工厂,所使用的便是《天工开物》黄泥制作白砂糖的方法。

这种工艺在明末清初已经熟为人知,特别是对外贸易中占据重要比例,欧洲可是一两白银一两糖的说法。

这种工艺一直就在大清手中。

而英国在美洲开辟的殖民地中,种植的甘蔗,使用的是7世纪印度人发明的制糖技术,只能制作焦糖,却怎么也炼不出白砂糖,所以只能向大清高价购买这种白砂糖。

不过郑轩开设的工厂,在此基础上进行了大量工艺改进。

使用蒸汽机进行压榨,即便是甘蔗残渣,也进行水煮,将里面的糖分完完全全地析出,之后经过过滤,蒸煮,再用专门的石灰乳再进行深加工,便能形成雪白的糖霜。

当然也有最简单的办法,便是使用离心机,将已经蒸煮好的焦糖进行分离,便能得到洁白的糖霜。

这种工艺在大清完全做不了,但有了蒸汽机什么都好说,而且郑轩也知道大概的原理,操作起来驾轻就熟。

而不是像大清的小工作坊,没有理论指导,只能单凭经验以及运气,希望能造出更加廉价且高产的白砂糖。

台南府的白砂糖在质量以及数量上已经胜过大清的小家小户的工坊。

“你打算将这种东西卖到大清?”

都格力瞧着眼前的白砂糖,挑了挑眉头,这种东西大清不缺,只是贵得可怕。

大清虽然有许多小工坊生产糖霜,但产量低得惊人,十斤红糖炼制的糖霜数量不到三斤,导致价格进一步抬高。

都格力瞧着这东西,应该好卖不到哪去。

郑轩倒是拍了一下他的肩膀,露出了一抹微笑,“你倒是小看了,我的这间工厂生产的数量以及质量远远甩开大清,要不然蒸汽机可就白搭了,

对岸一两白糖七八百文,咱们制作一两白糖成本也不过一百文,这样的廉价白糖,谁会不愿意买?”

一斤甘蔗的价格不过十几两银子,十斤甘蔗用大型机器压榨三四斤的液体用于制作红糖,比用人力挤压出来的汁液,还要高产得多。

十斤红糖所需要的成本不到一千两银子,最后经过大量加工变成三斤白砂糖,真正严格来算,减去必要的人工成本以及蒸汽机所消耗的燃料成本,一两白砂糖的成本顶多就100文。

但在大清内部没有统一的市场,也没有统一的采购地方,导致运输成本,人力物力都在不断抬升。

而且小工坊的人力资本大,他们的成本价格反而要高出许多,但质量却差得惊人,这就是落后的生产方式带来的结果。

郑轩就是想用工业化的廉价产品,不断冲击大清的小农经济,使得整个大清财政不断缩减。

这一招屡试不爽,前世的列强也都使用过,把大把大把的银子赚走,谁拥有了大清的财富,谁就拥有了全世界三分之一的财富。

而阿里·美丽在一旁不断用手捏着白砂糖,然后悄悄地放入口中,接着又伸出手,又将糖放入口中。

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