491.第491章 野炊（2 / 2）

“在此期间，一定要不停旋转手中的棍子，不然要不了多久肉就会被烤糊。待肉中的油脂都被烤出来，虎肉本身变得金黄以后，这样吃起来才不会觉得油腻。”

文昭一边传授众人烤肉的技巧，一边亲自示范。

哪怕是陈宫、典韦，也都停止吃手中的烤肉，反而开始按着文昭的方法，将手中的野味重新烤了一遍。

文昭见状，脸上这才露出了笑容，他缓缓说道：“老子云：治大国若烹小鲜，烤肉亦是如此。既不能放太多盐，味道也不能太淡，要咸淡适口才行。”

“烧烤的时候，既不能操之过急，也不能松弛懈怠，只有把握好火候，恰到好处，才能把肉烤好。”

猎人首领听见文昭的话，在心中暗暗想道：“主公不愧为主公，只是烤一个野味，就能说出这么多的大道理出来啊。”

其余众人也都按着文昭所教的方法烤肉，除了张飞性子太急，又将肉烤糊了以外，其余诸将烤得虎肉都有了一丝金黄。

玄德见到张飞懊恼的样子，结果他手中穿着虎肉的木棍，说道：“我手中的这块肉已经烤熟了，三弟先拿过去吃便是。你这块肉，为兄来帮你烤。”

不得不说，刘备做事沉稳，悟性也高。他烤出来的虎肉，也散发着阵阵浓郁的香味。

张飞听见玄德的话，当即兴奋的搓了搓手掌，说道：“谢谢兄长。”

在刘备面前，张飞也从来不知道客气，也不知道谦逊。而对于刘备而言，他也正是喜欢这样的张飞。

有了文昭的指导，很少亲自下厨的诸将，将手中烤肉烤得能够入口了。

过了一个多时辰，众人才挺着鼓鼓的肚子，脸上带着满足的神色。只有张飞嘟囔着：“真是可惜啊，今天既然没有带酒。”

文昭亦是意犹未尽的说道：“可惜没有鲫鱼，不然再喝一碗鱼汤，那才叫好呢。”

甘宁闻言，当即站起身来说到：“主公想要喝鱼汤，何不早说？末将这就下河捉上两条起来。”

这里虽然是一座山林，却也有一条小河，甘宁也不待文昭答应，直接来到河边脱掉了衣服，跳进了水中。

猎户首领见状，急忙说道：“这里的水可是很深的，而且水流甚急，甘将军就这样跳进水中，不会有什么问题吧？”

几个关中将领闻言，却忍不住哈哈大笑起来，有人说道：“就算把甘将军扔到水流最急的黄河之中，他也能够安然无恙回到岸上。”

果不其然，没过多久甘宁就浮出了水面，两只手抓到了两条大鲫鱼，每一条都有一斤多重。

待甘宁将鱼抓上来以后，惊叹声此起彼伏。

因为鲫鱼不同于其他鱼，能够长到一斤多重非常罕见了。甘宁没下水多长时间，居然能够抓到两条上来，这种技艺简直有些神乎其神。

猎人首领惊讶的张大了嘴巴，他生活在黄河河畔，比其他人更加明白这种大鱼的稀少。有时候，哪怕渔夫出去打鱼一天，也不见得能够打到这么大的鲫鱼。

文昭看到两条大鲫鱼，当即毫不客气地说道：“兴霸，这里人多，两条根本不够，你快去多抓几条。”

甘宁应了一声，就再次下河前去抓鱼，没过多久又抓了四五条上来。

将鲫鱼全都刮掉鳞甲，解剖好了以后，文昭就驾起大锅装满了水，将鱼放到里面。

文昭好久没有亲自下厨做鱼汤，因此今日格外有些兴奋。他开心的说道：“都说‘君子远庖厨’，然而我等乃是沙场宿将，却不是什么君子。”

“作为一个将军，若是还讲究什么仁慈，也就不用继续带兵了。”

‘君子远庖厨’，不是指君子不应该下厨，而是指君子应当心怀仁慈，远离宰鸡杀鸭的厨房，做到‘眼不见为净’。

然而对于以厮杀为职业的武将而言，却根本不存在这种说法。

眼看锅里面的水已经被烧沸，文昭急忙催促道：“阿虎，大火烧！”

陈虎早就想喝文昭亲手煮的鱼汤了，听见他的话以后，急忙开始添柴加火。

以前文昭在家中的时候，经常自己下厨，知道怎样做的鱼汤才好喝。

鱼汤只有清淡而不显腥味，甚至了点点苦涩的味道，才是好的鱼汤。

想要做到清淡，除了盐与姜以外，就不能再添加别的调料。想要没有鱼的腥味，就要用大火将水烧沸，把最上面翻起来的白沫全部舀起来。

鱼的腥味都在那些白沫里面，待鱼汤被熬成白色，上面不再泛起白沫的时候，也就代表鱼汤熬好了。

（不知道汉代管鲫鱼叫什么，姑且就称其为鲫鱼吧，上面写的可是我做鱼汤的经验，有兴趣的书友可以试试。最后，月票、推荐票各种求！）