第417章 鸡丸（1 / 2）

第417章  鸡丸

作坊的雇工，每天供中午，晚上，两顿饭。

伙食不算好，主食以黍米，高粱，窝窝头为主，菜就是水煮白菜，冬天的时候，也就是豆腐，冻豆腐，酸菜。

但，这也不算差，普通老百姓，能吃上这些，已然不易。

过了冬至，雇工已经分成两班倒，在屋内做工。

宋青苑给了老根媳妇，一只鸡，十几个鸡肝，给今天来的雇工加餐。

又留出来一只鸡，和剩下的鸡肝，给明天的雇工加餐。

“东家，心善！”老根媳妇笑道。

能遇到善良的东家是他们的福分。

宋青苑笑笑，“婶子，好好干，我也不会亏待了你的。”

“哎！”老根媳妇激动的应着。

两句很普通的，烂大街的鼓励话，老根媳妇听着，就如同得到了某种承诺般，更是干劲十足。

搬着装着鸡肉和鸡肝的盆，乐呵呵的去给雇工做饭。

............

已近晌午，宋家的晚饭，也要准备起来。

今天正好轮到叶氏，两只鸡，配着鸡肝，土豆，就开始炖。

“呦，今天的伙食不错啊......”李氏从外面走了进来，路过厨房，就闻到一股鸡肉的香味。

今天的两组雇工是她负责，雇工准备吃饭，她也回来，准备吃饭。

使劲吸了吸鼻子，李氏问道，“苑儿，今天家里杀了多少鸡，咋还给雇工吃上了？”

李氏不解，宋青苑怎么突然想给雇工改善伙食？

乡下人家，一般都舍不得这么吃的。

宋青苑伸出一只手掌。

“五只？”李氏惊讶的道，“咋杀那么多呢？”

叶氏，宋城礼杀鸡的时候，她已经去了作坊，根本不知道家里到底杀了多少只鸡。

“娘，是五十只！”四郎蹦蹦哒哒的跑了过来，穿着土里土气的大棉袄，夸张的说着。

“五十只？”李氏一声尖叫，“杀五十只，那咱家得吃到啥时候能......”

“还不如现吃现杀！”

说着李氏就笑了，舔了舔嘴唇。

五十只鸡，她岂不是每天都能吃到鸡肉。

宋青苑翻了翻白眼，“娘，你想多了......”

............

午饭过后，三房一家，宋青苑，周氏，老根媳妇，又在厨房忙活了起来。

宋青蓉周氏负责剔出鸡肉，叶氏，宋诚礼，老根媳妇进行拍打，剁碎。

剁碎的鸡肉，宋青苑加上盐，鸡蛋，拌进自己搭配的调料，均匀搅拌。

然后捏成一个个丸子。

宋青茉就负责生火，把丸子煮熟。

煮熟之后，立刻拿到外面去冻。

如此鸡丸就做成了。

宋青苑拿起一个鸡丸，放进周氏的嘴里，“奶尝尝，味道怎么样？”

周氏舌头微动，细细品尝，“鸡肉味，挺好吃的，比鸡肉吃起来软和。”

“奶喜欢吃就好，那就多留家里点，给奶做鸡丸汤喝。”宋青苑笑道，伸出筷子又夹了一个自己尝了尝，味道还算不错。

只是没有淀粉，捏丸子的时候，不容易聚在一起。

淀粉？

宋青苑灵光一闪，淀粉的用处很多。

这个时代似乎还没有淀粉，至少榆林县没有。

那要不要开一个淀粉加工作坊呢？

想了想。

还是得等到明年开春再说。

“姐，给我也尝尝呗？”四郎扒在门口，眼巴巴的看着。

“你的大字写完了吗？”宋青苑问道。