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第533章 猜测(2 / 2)

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步骤;瓜子,花生洗净,加入调料,放进水中煮。

然后侵泡,直到水凉透。

捞出,控干,晾晒,再炒一遍。

“苑儿,这恐怕一天做不完。”宋青蓉道,“还有这调料需要放多少?没有具体的数......”

宋青苑苦笑,她也不知道啊!

“蓉儿姐,咱们试着来,具体放多少,你拿主意,你可以多做几份,每份放不同的量,咱们选一个最好吃的。”宋青苑道。

宋青蓉听罢,“那成!我试试......”

接着宋青蓉打开第二张纸,这上面的挂霜花生更简单。

花生去壳,翻炒一下。

糖,水慢慢熬,熬出泡泡,加入翻炒过的花生。

直到糖出结晶为止。

“这个简单一些......”宋青蓉看了看东跨院内的灶台,“你们在这边,我回西跨院试......”

“嗯!”宋青苑,宋青茉点头。

东跨院内的小厨房不大,三个人同时做,显得拥挤。

会有手忙脚乱之感。

............

宋青蓉走后,宋青苑,宋青茉也开始制作。

宋青茉做的是沙琪玛。

白面加蛋搅拌,揉成团,切成一小条一小条,放进油锅炸。

炸至金黄飘起,控油。

重新起锅,两勺糖加一勺水,小火慢慢熬。

大泡变小泡时,放入炸好的面条。

放入模具中,待冷却即可。

宋青茉一边揉面一边道,“还好咱们家现在条件好,要不然用这么多油,奶非骂咱们不可。”

“那当然!”宋青苑笑道,“乡下人家,哪有这么吃的。”

宋家村的条件,算是不错。

可也只是,勉强温饱。

大家节俭还来不及,怎么可能浪费油。

她刚穿越来那会儿,宋家的饭菜里,可是见不着油腥的。

如今,是真的好了。

宋青苑一边感慨,一边拿出土豆。

清洗,去皮,切片。

用水洗去淀粉。

然后晾干。

晾晒的同时,宋青苑找大奎媳妇,要过磨好的豆浆。

放进锅里煮。

宋青茉看见,问道,“苑儿,你这是要煮豆浆喝吗?”

“不是!”宋青苑摇头,话锋一转,“不过,喝豆浆有好处,能长个子,还能变得白一些。”

最重要的是,营养均衡。

可惜,她不喜欢喝。

“真的能变白吗?”宋青茉摸了摸自己的脸,“那以后我要经常喝。”

呃......

宋青苑笑了,能变白是她随口说的。

不这么说,难道要和宋青茉说,皮肤好,防衰老?

“喝吧!”宋青苑说着,伸手把豆浆形成的薄皮挑起。

一边解释道,“这个叫做豆腐皮......”

“咱们要做的辣条,辣片,就需要用到它。”

“即使不做辣条,辣片,也开始做来卖。”

“那岂不是又有钱赚?”宋青茉的眼睛亮了,“冬天的吃食少,冬天的时候卖,准能赚钱。”

“嗯!”宋青苑点头。

豆腐皮,也能算是一门生意。

这么想着,宋青苑把挑起的豆腐皮,放进东跨院的晾晒杆上晾。

只等风干,就可以做辣片。

至于辣条,只要晾晒的时候,把豆腐皮卷起来即可。

也可以在后期制作时,卷起豆腐皮。

“苑儿,挂霜花生做好了......”

片刻,宋青蓉端着一盘挂霜花生走了进来。

现在的蔬菜可真贵......

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