23、包包子啦（1 / 2）
“包包子其实?很简单的。”父女两人干瞪眼了一会儿,林沫沫开?口?对林程说道。
略带心虚的语气?当中，除了带着鼓励的意思，怎么听都有几分?忽悠的成分?。
对于林沫沫的说法,林程不置可否。
鉴于父女两人都没有包包子的实?战经验，最后,二人决定先取一部分?面粉来做试验。
按照教?程上给的比例，两个人先配好了所需要的面粉、酵母、改良剂和水。
林程开?始和面,林沫沫则趴在案板上,目不转睛地盯着。
“好了吗？”过了一会儿,林沫沫问?道。
“没有。”林程又将和匀的面团揉了几遍，直到达到教?程上说的‘表面光滑’。
“现在好了吗？”林沫沫继续追问?。
看了一眼旁边跃跃欲试的女孩，林程嘴角微抽,又暗暗好笑。
“还没有。”林程看了眼时间，将揉好的面团放入和面盆里,又在上面盖了层浸湿的纱布,才对林沫沫说：“再等大约一小时。”
最近几天的气?温偏高,醒发面粉倒是方便了不少?,直接在室温下就能进行?醒发。
等待面团醒发的过程,林程离开?去做其他事,林沫沫却坚持守在了和面盆旁边。
面团醒发的过程好像看不出什么变化。
林沫沫撅了撅嘴。
大约等的时间太久,后来林沫沫是什么时候睡着的,就连她自己都不知道。
等到林沫沫醒来的时候,面前盖着纱布的和面盆已经鼓了起来——掀开?纱布,原本躺在盆子里的一小团面此时已经变成了白白胖胖的一大盆。
林沫沫有些?好奇地伸出手?指在上面戳了戳，面团软软绵绵的，戳下去的部分?会弹回来一些?，然后留下一个浅浅的手?指坑。
有点好玩。
林沫沫偷偷笑了笑,又伸出了手?指准备再试试。
就在这时，背后突然传来林程的声音。
“林沫沫。”
林沫沫后背一僵，飞快地缩回了手?。
“什、什么？”林沫沫转身看向林程，下意识地将双手?背在身后，一副做错事的模样。
“别用手?戳。”林程说的。
“我没，我就是看看这个面团好”了没有……
林沫沫后面几个字还没说出来，迎上林程略带严厉的眼神，秒怂，老实?认错道：“对我就是觉得这个有点好玩。”
听到林沫沫的理由，林程嘴角微抽。
“这不是拿来玩的。”林程一边说着，一边走到林沫沫旁边，也对着那团面捏了捏。
手?感……确实?挺好的。
林程心里如是想到，低头迎上女孩带着质疑，仿佛在说‘你也戳了’的眼神，林程神情一顿。
“我在检查面团有没有醒发好。”林程一本正经地说道。
闻言，林沫沫眼前一亮，又朝和面盆凑近了一些?，期待地问?：“那好了吗？”
林程：“……”他不太确定现在告诉对方，按照教?程的说法，这个面团还需要二次醒发，也就是还需要再等半个小时，这小孩会不会当场崩溃。
“再等一下。”林程说完，将面团重新揉捏，开?始进行?第二次发酵。
林沫沫又眼巴巴地在旁边守了近半个小时，终于等到面粉彻底发酵完成。
直播间弹幕区里满屏都是【恭喜】：
【恭喜沫沫和爸爸完成了和面这项大工程！】
【哈哈，我本来以为这个环节会翻车，没想到竟然没有。】
【看起来爸爸和宝贝和的面团还不错的样子。】
【虽然但?是，和面只是一小步，后面擀面、包包子会更难吧？】
……
屏幕外的观众下意识地开?始紧张起来。
只见画面中，林程又将擀面皮的教?学视频看了一遍。
之后，林程开?始照着视频教?学的方法将面团进行?再次揉捏，捏成长条，切成一个个等大的小面团块，随后将面团块压扁，一手?捏住面块中心旋转，一手?用擀面杖将面块擀开?。
整个过程中，林程的操作看上去还熟练流畅，乍一看还有几分?专业的气?质。
直到十?几秒后，一个‘荷包蛋’形状的面皮子诞生。
“这里有花边。”林沫沫指着那个‘荷包蛋’说道。
林程不语，拿过另外几个小面块又试了试。
结果又是几个‘荷包蛋’、‘云朵’、‘三角形’和几个‘小爱心’横空出世?。
余光瞥见林沫沫在一旁，扒着案板，双脚一踮一踮的，一副跃跃欲试的模样，林程挑眉。
“想试试？”
“嗯嗯。”林沫沫一阵点头。
见状，林程将擀面杖递给了她。
林沫沫接过擀面杖和面团块，有模有样地准备起来，嘴里还在嘀咕着：“真挺简单的。”
然而，嘚瑟不过三秒，林沫沫就滑铁卢了。
原本她看教?学视频和包子铺老板擀面皮时挺容易的，而且动作飞快。可是等到林沫沫自己操作时，这个面块就好像不听话?了一般。
林沫沫想让它往左边变大，偏偏右边被越滚越长，她想让面团别动，偏偏它就像长了腿似的被擀面杖赶得满案板乱跑。
“我来吧。”林程说道，好歹他擀的面皮可以从?意识上勉强理解成‘圆’。
“好……”林沫沫从?案板旁边挪开?，一双眼睛却依旧‘恨铁不成钢’地死死盯着那块面团。
“我知道了！”突然，林沫沫想到什么，激动地说道。
不等林程问?她，就见女孩已经跑向了厨房，从?柜子里拿出一个盘子。
“可以用这个来弄！”林沫沫说着，先是将一个面团揉成球状，然后用盘子底用力一按，面团被压扁在盘底中央，再扣下来时，正好就是一个正圆的形状。
看着林沫沫这波操作，弹幕区再次热闹起来：
【好家伙，这样也行?！】
【哈哈，女儿好聪明。】
【沫沫：又是我为这个家出谋划策的一天。】
【虽然这样做出来的面皮不如手?擀的劲道，不过确实?很圆，哈哈哈哈。】
……
不仅圆，而且还快。
“怎么样？”林沫沫眼睛亮闪闪地向林程问?道。
林程嘴角挂出一抹不太明显的笑：“可以。”
“我来吧。”林程从?林沫沫手?里结果餐盘，又在上面撒上了一层面粉，这样可以方便‘脱模’。
接下来，林程将面团切成小块，林沫沫则负责将小块面团揉成球，再小心地撒上一点点面粉，最后送到林程面前，由林程将它们压成面皮。
压面皮的工作由林程这个成年人来做，效率比之前快了许多。
期间，父女神情认真，谁都没有说话?，但?却意外地配合默契。
更令人意外的是就这一段两人反复压面皮的直播，竟然在短短二十?几分?钟的时间里，就让林程直播间的在线观看人数涨了两万多人。
加上之前林沫沫对着面团发呆，画面犹如静止的那一段涨的人气?，此时，林程直播间的稳定观看人数已经达到了15万多。
甚至#父女流水线面皮生产小车间#这个奇奇怪怪的标签还上了热搜，虽然热搜排名靠后，并且只是昙花一现，但?也足够让电脑前的陈宇几人惊讶不已了。
“居然上热搜了？！”王反复看着手?机截屏，确认自己没看错。
“不过话?又说回来，程哥他们擀面皮这一段，观众到底看的是啥啊？”怎么就涨粉了？
王希一脸不解。
陈宇其实?也有点懵，想了想，不确定地道：“大概是这一段比较解压，比较上头？”
——
因为节目组给的手?机做了特殊处理，林程和林沫沫并不知道网上发生的事。
这边的父女二人已经做好了包包子前的全部准备工作。
因为是第一次实?践，二人没有去挑战那些?高难度的馅料，而是选择了不用再次进行?调制、并且操作容易的红豆沙馅。
“这个我知道怎么包！”林沫沫自告奋勇地说道，随后，拿过一块面皮，又挖了一团红豆沙在面皮中央，照着她之前画的图解中第一个基本包包子的方法捣鼓起来。
一边包，林沫沫还不忘一边郑重其事地给林程讲解。
“只要像这样，一只手?托着，一只手?包，这个指头压这边，这个指头把另外这里揪过来，捏一下……”
林沫沫包得有模有样，在一番捏捏捏之后，半个包子的雏形已经初步显露出来。
“看，就是这样，是不是挺简单……”
林沫沫话?未说完，‘吧唧’一下，原本已经包进去一半的红豆沙馅从?包子另外一边漏了出来。
林沫沫嘚嘚瑟瑟的表情僵在脸上：打脸来的太快……
“没、没关系的，再捏一下就好了。”林沫沫说道。
虽然，她极力想拯救这个包子，可是越弄越糟。
到了最后，整个包子变得奇形怪状的不说，就好像是被其他包子打了一样，满头是‘血’。
看着手?里的包子，林沫沫埋着头，不敢去看林程。
这还是最简单的基础版包子都翻车了，她还画了花生包、白糖包、麻花包……好多。大约是不想看到女孩失落的表情，林程从?林沫沫手?里接过她那个包子端详了一眼，说道：“示范得很清楚，我大概知道了。”