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23、大餐准备中(1 / 2)

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田洲将家里上上下下打扫了一遍,然后去了趟小镇市场,将保鲜柜和冷冻柜全部塞满了食材。田洲心里还是有点忐忑,安格斯的父母过来,总让他有种家长过来视察的感觉,而他这个可怜的‘养父’如果不合格,安格斯这个可怜的娃就会被带回去。他还真不想归还这个他养了那么久的傻孩子。

‘傻孩子’安格斯窝在沙发里一点都不期待亲生父母的到来,他讨厌任何人过来造访他和田洲爱心小巢。这个小小的房子是他和田洲温暖的家,他即满心欢喜,又像只凶兽盘踞在这里,戒心任何人的靠近。

“安格斯,你父母有什么忌口的吗?”田洲已经在和面了,然后将面团放入盆中用毛巾盖住,等待自然发酵。

“不知道,不太了解,应该没什么忌口的。”安格斯在这方面还是不太了解父母的,毕竟家中的厨师一直是那几位,没见得他们有什么厌口的说法。现在的大厨都是平庸的,哪有他的田洲花样百出,样样出彩,让人食指大动。

田洲看着安格斯不靠谱的样子,摇了摇头,算了,问他,还不如自己多做几个菜。再发酵一点酱油,调个酱。还有容影送来的小米椒,将里面的种子留下以后用来种植,外面的椒皮可以调个辣酱,再加点花椒,简直完美,可以做麻辣香锅,也可以煮个剁椒鱼头。

田洲随便一想就是十几个菜单,他又考虑到安格斯家人可能不爱吃辣,便打算做几个清淡的,几个甜味的,或者其他的。

“安格斯,今晚你父母真的会过来吗?我可是要准备做菜了。”

安格斯看了眼时间,然后懒洋洋地撑出头来问,“还早啊,这么早就做饭?”现在时间才下午三点半啊,这未免太早了。

“今晚吃大餐啊,我有好多菜要做。”

安格斯不以为意,瘪瘪嘴,“随便做点就好了,又不是让他们来吃饭的。”

“说什么呢?你父母大老远来看你,你不应该高兴一点吗?”

“他们本就目的不纯。我给我弟寄美食,是想吊着他,好让他办事以后帮你推广田心美食,并且让他免费出钱扩大我们的农场,以及建设以后的产业链。在商业这款,诺亚还是很好用的。”安格斯卖弟卖得毫不费力,本来他给他蠢弟寄东西就是撒鱼饵,吊着他好办事,否则哪来的兄弟情?

田洲目瞪口呆地看着安格斯,实在很难看出现在的安格斯是他的‘傻儿子’。安格斯懒散地窝在沙发上,漫不经心地说了这样震惊的话,像只老谋深算的狐狸。

“安格斯?”田洲唤了一声,他都不缺定安格斯是不是好了,现在只是披了傻子的外衣。

“田田,怎么了?”安格斯头一歪,像只无害的大金毛,然后对着田洲的脸露出了一个傻乎乎的笑。

田洲:……

他家傻儿子该不会人格分裂了吧。田洲赶紧将今日安格斯的症状发给了林正医生。

“田田,怎么了?”安格斯扭捏着又挂到了田洲身上。

田洲长叹一口气,递给安格斯一框土豆,“削土豆去。”

安格斯乖乖接了篮子和小刀,乖乖的坐到小板凳上,像个被安排了任务的幼儿园小朋友,十分认真乖巧地做起老师下发的任务。

这个样子的安格斯,才是田洲所安心的,虽然傻,但起码不是只黑心狐狸。

田洲从保鲜柜里拿出了一条大鱼,头身分割后,头用来做剁椒鱼头,而鱼身切了没有小骨刺的腹部做鱼排。鱼排的做法非常简单,将腹部鱼肉去刺以后,用料酒腌制一下,然后均匀抹上酱料,再用生粉(土豆磨的粉)裹上一圈,最后放入滚烫的油锅之中,用筷子小心地翻转几下,炸至金黄便可出锅。出锅后的鱼排,被田洲装盘后,放入食物柜橱中,食物厨柜的功能和外带食物的保鲜盒一样,长时间保证食物处于被放入的那一刻的样子。所以哪怕三小时后招待客人,食物还是和刚出炉时一样。

安格斯已经将土豆切丝了,此刻正双眼冒绿光般死死地盯着食物厨柜。

“想都别想,你要是偷吃,我就不再给你做好吃的了。”田洲看着安格斯蠢蠢欲动的小动作,马上绷着脸,小声警告。

安格斯刚刚爬出去的精神力触角,很怂地打了个转,偷偷地缩了回来。

“出去,再把桌子擦一遍,地也再扫一遍。”田洲直接把安格斯哄出了厨房,门一锁,任凭安格斯趴在玻璃门上‘幽怨’卖惨,也无动于心。

将安格斯赶出厨房后,田洲才开始享受他安静的烹饪时光。

炸鱼排做完以后便是鱼头了,将鱼头洗干净,然后放入盐、料酒、生姜,全部均匀涂抹到鱼头上,腌制一会时间。在油锅中放入姜片,翻炒出香味,然后放入鱼头,铺上一层小米椒,放入一点酱料调味,然后盖上锅盖,高温焖煮15分钟,出锅前撒入葱花。

小米椒红火娇艳,扑鼻而来的辣味,让田洲不由自主地咽了口水。经过高温烹制,小米椒的辣味已经完全地渗入到了鱼头之中,现在挑开鱼头,一定能尝到那麻辣有鲜嫩的滋味。很久没有尝到小米椒辣味的田洲,遗憾地咽着口水将鱼头放进了食物厨柜中。田洲,尼要控只自几啊!这是客人的!

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