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79、双更合一(2 / 2)

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朱凝挥了挥手,阻止孔经理继续说下去?。他转过头看向陆云薄,说道:“乘风科创的?进销存软件有口皆碑,这我是知道的?,我有好几个朋友都是用你家的?软件。”

“不过,长鸣公司的?软件虽然设计的?差一些?,但功能还是完善的?,我们用了三年?多,也没出过什么大问题。”

“现在授权期到了,但进销存软件肯定还要用,与长鸣公司续约,不过是打个电话?的?事情,可?要是换个软件公司,那就会有一堆麻烦事。”

“现在电脑里存的?那些?东西,还需要经过一个什么……数据……”朱凝停住了,他一时想不起来那个名词。

“数据迁移。”陆云薄提醒道。

“对,就是这个。”朱凝用力点头,说道,“据说光是数据迁移和校验,就得花上两三天时间。”

他有些?烦躁地用手轻敲桌子,继续说道:“陆老板,既然你都来了,我就跟你说句实?话?,我现在真的?没心思管进销存软件的?事。”

朱凝说完了话?,手机又响了起来。

他赶忙起身,走到餐厅的?角落去?接电话?。

过了一会儿,他折返回来。他的?脸上依然带着?笑?容,但却没有重新?落座。

陆云薄能看出来,朱凝已经不想和自?己聊下去?了。

他换了个话?题:“朱老板,我听说您过两天要去?其他的?城市。”

“对,后天要去?C市。”朱凝说道。

“C市的?清峰山很?出名,去?年?刚刚被评为3A级景区。我去?年?回L市看我妹妹和三婶的?时候,还顺路去?爬了一次山。”陆云薄闲聊着?。

“陆老板是L市人??”朱凝随口问道。

“算是吧,只?是小时候在那里长大,没过几年?就搬来B市了。”

“L市现在发展挺快,我们的?连锁店在那里挺红火,等忙完了这一阵子,我也得专门回那里去?看看生意。”

陆云薄指了指朱凝手中的?电话?,笑?着?说道:“看得出来您最近特别忙,是因为到年?底了吧。”

朱凝有些?不好意思,陆云薄远道而来,他却没怎么好好招待。

他把手机塞进兜里,说道:“倒不是因为年?底的?关系,主要是有些?事情没处理好。”

陆云薄抓住了这个话?头,问道:“朱老板遇到什么问题了?方便的?话?,可?以给我讲讲,我可?以给您出出主意。”

朱凝礼貌一笑?,说道:“都是经营连锁店的?事,我自?己都搞不明白,你大概也帮不了我。”

“您也知道,我们公司主要就是和食品行业的?人?打交道,这几年?我也见了不少老板,也帮着?他们解决了不少问题。您给我说说,说不定我能想到什么好办法。”

朱凝看看旁边的?孔经理,又看一眼陆云薄,沉思片刻。

“好吧……”他缓缓说道,“其实?我最近烦心的?,是定价的?的?事情。”

朱凝的?好味道连锁餐厅,主要开在中小城市。

每个连锁店的?店面都不大,座位也不多,主要做外?带。他们的?顾客主要是非核心商业区的?上班族,解决的?这一部分人?早上下午吃饭的?问题。

好味道销售策略是平价、方便,面向的?客户群体,对价格比较敏感。

生意一开始,朱凝为了管理方便,每家连锁店的?菜品都是统一定价。

前几年?,他的?生意规模还不大,一个城市不过五六家店。他给这些?门店选址的?时候,采用最简单的?方法——对着?地图,挑出几个小型商业区。

这些?商业区规模差不多,周围的?顾客消费水平也差不多,他采用统一定价的?策略,一直没出过什么问题。

“现在这个法子可?行不通了。”朱凝有些?无奈。

“现在的?城市发展实?在太快了。要放在几年?前,M市完全就是个不起眼的?小城市,再看看现在,新?工业区、高新?区、经济开发区,一天一个样。就更别提其他的?城市了。”

“另一方面,我的?生意规模变大了。小一点的?城市,加盟店就有十家左右,中型城市,一般都会有二?十到三十个加盟店。”

“光是给这些?店面选址,就是个大问题,店面既不能太靠近核心区,又不能太偏。”

“好容易确定了地址,又要操心定价的?事情。”

“三十家加盟店,被塞进城市的?各个区域,每个区的?发展情况不一样,居民收入也不相同,不能像以前一刀切,必须要动态定价。”

朱凝顿了顿,喝了口水,继续说道:

“之?前我们有一个加盟商,店面开在老工业区,我们当时的?统一定价,对那片区域的?客户来说,都有些?偏高。”

“加盟商经营了一年?,后来实?在撑不下去?,倒闭了。”

“这件事对我们公司影响很?大,很?多有意愿加盟的?人?,都因为这件事打了退堂鼓。”

“从那以后,每个门店的?定价都有我亲自?监督,根据区域环境不同,动态定价。”

说到这里,朱凝摇了摇头。

“确定菜品的?价格可?真是个麻烦事,高了也不行,低了也不行,每一个新?开的?店面,都需要调研附近的?环境。”

“可?是现在城市这么大,区域这么多,我就是有再多的?人?手,也忙不过来。”

“这不,C市又有五个加盟商,过了新?年?就要开张了,菜品价格还是定不下来。那边的?主管是临时从外?地抽调过去?的?,对C市不了解,这几天一直给我打电话?,就是想让我亲自?去?一趟。”

“诶呦——”朱凝长叹一声,倍感疲劳地说道,“别人?都忙着?迎接21世纪,我还在这里东奔西走,真是劳碌命。”

听完的?朱凝讲述,陆云薄陷入深思。

他从来没有接触过连锁餐厅的?生意,不过朱凝遇到的?这个问题,好像和某个其他的?案例有相似之?处。

他从手边的?包里拿出笔记本电脑,打开了某个版本的?进销存软件,顺着?脑海中模糊的?思路,在软件中点击。

陆云薄聚精会神地操作电脑,朱凝也一脸认真,在一旁等待。

片刻之?后,陆云薄似乎找到了他想要的?东西,抬起头说道:“朱老板,你看看这个。”

他把电脑稍微旋转,向前推了推。

朱凝挪动身子凑了过来。

“您看,这是我们正在开发的?,最新?版本的?进销存软件。新?版本功能还不完善,暂时只?在我朋友黎辉的?食品加工厂中进行测试。”

“黎辉?是做果汁的?那个黎辉吗?”

“就是他。”陆云薄点点头。

“他生产的?那个【金树】牌水蜜桃汁,卖得全省到处都是。”朱凝说着?,伸手指了指身后的?冷柜,“我们店里也有卖。”

陆云薄点了点头,说道:“其实?,生产果汁和经营连锁餐厅,还是有些?相似之?处。”

“相似?”朱凝有些?疑惑。

陆云薄指了指电脑屏幕,说道:“您看,这是他的?出库订单示例数据。”

“黎辉现在有一个大型的?食品加工厂,生产出的?饮料,零食。光是在B市,他就有几十家分销商,这些?分销商,再把货物分发到各个门店。”

“由于每个分销商的?区域位置不同,经营老板的?销售能力不同,所以不同分销商的?拿货量是不同的?。”

“饮料零食属于快消品,最怕的?就是货品积压,这一点,对于线下门店和加工厂都是一样的?。”

“如果能在生产之?前,确定好每个分销商的?货品需求量,就可?以按需求生产,更进一步,如果能知道旗下每个系列的?食品的?出售量,就能更精确地通过这些?数据规划生产。”

“可?是,怎么才能知道这些?数据呢?”朱凝疑惑地问道。

陆云薄不紧不慢地说道:“在我们旧版本软件中,有个方法可?以大致估计。”

他说着?,敲了几下键盘,切入到了一个画面。

“这是出货订单的?界面,其中有一个功能,允许以年?或者月为单位,汇总订单数据。”

“您看这里,这是上个月,加工厂卖给分销商的?货品的?汇总、水蜜桃汁作为主打产品,卖的?最好,接下来是橙汁,然后是苹果汁。”

“然后是这个月份的?,椰汁的?拿货量,从第四上升到了第三。去?年?也是一样,临近年?底,椰汁的?销量就会上升。”

“造成这种现象的?原因很?多,但我们只?需要知道,在年?底生产更多的?椰汁就可?以了。”

朱凝似乎还是有些?疑惑。

陆云薄则继续说下去?:

“另外?,既然是进销存软件,每个分销商拿货的?数量都会被记录下来。”陆云薄点了几下鼠标,刚才的?汇总表单,显示出一些?别的?数据。

“根据汇总可?以看出,除去?城东——因为黎辉的?工厂在那里,老合作伙伴很?多——B市城西北和西南的?的?几个分销商拿货最多。”

“西北是新?的?经济开发区,近些?年?人?口大量流入,西南原本是老城区,这几年?新?建了很?多条商业街,逐渐向商业区转型。”

“只?要两个区依旧保持这种发展势头,那么发展新?的?分销商时,就可?以以这两个区为主。”

朱凝凑近一些?电脑,仔细看着?那个表格,转头问孔经理:“这个表格真挺不错的?,咱们的?软件有没有这个功能。”

“没有。”孔经理摊了摊手。

陆云薄笑?了笑?说道:“这个表单在软件的?最初版本里就有,后来只?是完善了筛选和汇总功能。”

朱凝微微皱了皱眉头。看了陆云薄的?软件,他总算是有些?理解孔经理为什么要求换软件公司了。

“不过,仅仅通过表单,只?能得出一个大概的?结论。而我们的?目标是,让数据反馈更加精准。所以才有了这个新?的?测试版本。”

“怎么才能更加精准?”朱凝问道。

“我们的?解决方案是,给每一个分销商,甚至销售网点的?电脑,都装上一个销售监测软件。”

“比如,一个坐落于CBD的?大型超市,茶饮品的?销量会更加多,因为那里的?上班族,生活更精致,他们更在乎饮料的?热量。”

“而老城区的?超市,消费人?群整体年?龄比较大,那么橙汁或者椰汁这样的?传统饮品则更加受欢迎。”

听到这里,朱凝似乎明白了什么,他抬头看看陆云薄,说道:“陆老板,我明白你的?意思了。”

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