154、154.涮火锅（1 / 2）

154.涮火锅

当事人宣慕之红着脸坐下,“可以吃饭了！”

“吱吱，你还没和我们说这个要怎么吃。”苏云阳问道。

“是啊，吱吱,这是喝汤么？那米饭呢？”苏影玹也问道。

“喝汤……”宣慕之被苏影玹的想象力打败了。嘴角抽搐了一下，心想一会儿你吃的时候还能有这念头我就佩服你！

“这叫做火锅,下面炭火让火焰始终将锅里的汤沸腾，然后放各种食材下去涮着吃。”

“涮？”君上不解。

“这样！”宣慕之做了个示范,将一片薄薄的羊肉放到锅里,不过是呼吸之间，这片肉就在沸汤里由红变白。“现在这个样子就是熟了,可以吃了。”

宣慕之将肉夹起，放到了苏安碗里，“尝尝？”

因为之前没见到太多的花生和芝麻，所以自然没有制作麻酱这种调料。不过他用蒜泥、油、白霜糖、酱油调制了一个蘸料。红锅底直接吃就可以,白汤那边需要蘸上一点蘸料才更好吃。

苏安看着那片肉，毫不犹豫地放入口中。细细地嚼了几下,“好吃。”

其他人早就等不及了,纷纷夹起肉放到直接面前的地方。

“红汤的是辣的,大家吃的时候……嗯有点心理准备……”

宣慕之的话还是说晚了,或者说因为那红艳艳的汤色,好几个人都将肉放在了红汤里，只有丁师弟、宣煊两个年纪小的坐在白汤边上才放了肉进去。

等宣慕之说完,众人愣了一下,似乎也闻到那浓烈的辣味了，都犹豫了一下，但是辣椒不光光是辣味，香味比辣味还要更加的浓烈,时时刻刻在诱惑着肚子里的馋虫。

“不管了，辣就辣吧，又不是没吃过辣的。”苏影玹第一个将肉放到了嘴里，一股辣味袭来，可没等他叫出声香味也席卷开来。肉片很薄片刻熟透肉质也很嫩，咀嚼几下就不由得咽了下去忍不住咂咂嘴，直接夹了一筷子肉下去，“过瘾！”

其他人哪里还等得及，赶紧将筷子上的肉送到嘴里。

辣是真的很辣，但是也真的很香。

宣慕之起身找到老胡，叮嘱几位大厨煮上一锅糖水，然后放到旁边天然冷却。一会儿肯定用的上。

没有去煮那些切的薄薄的肉片，宣慕之将自己手切的鲜肉放在锅里慢慢煮着，吃火锅不要急，吃的更重要的是一种气氛。现在天气冷了，火锅应该很受欢迎了，正好他在学习炼器，干脆制作一批小火锅送下山，也给店里换换菜谱。这两个月都没下山，不知道店里什么样子了，也不知道贺掌柜那边的酒楼情况如何。

“你怎么一吃饭就发呆？”汤里都是肉片，但是依然不够吃的，好吃是一个原因也有好玩抢食的原因。

苏安死死地守着宣慕之放进去的肉片，不许他人染指，等到那肉终于熟了，赶紧捞出来放在宣慕之的碗里，“吱吱那丸子熟了没有？”

“啊？”宣慕之定睛看了看，丸子已经漂浮了上来，算算时间也差不多了，亲手捞起来一个用筷子夹了夹。

白白的鱼肉丸很有弹性，被筷子挤压的地方在筷子上的力道消失后瞬间恢复。

“嗯，熟啦！”宣慕之用小漏勺帮苏安捞起来三四个放到碗里晾凉，太烫的东西苏安可是不吃的。

苏安很满意地看了宣慕之一眼。如果这三四个丸子是他自己捞的，他两个哥哥一定会出手去抢，但是如果是吱吱来捞，在场所有人都不会去抢的。

给苏安捞好了丸子，宣慕之才转头吃自己碗里这块鲜切羊肉，羊肉都是挑选的最嫩的上脑和黄瓜条部分，涮的时候也不需要太久，吃起来是不同于薄肉片的那种厚实感觉。

可惜没有麻酱，否则麻酱加沙茶酱的搭配，才是宣慕之最爱的。

苏家人一个个看着是仙气十足，其实如果摒弃了容貌气质光看饭量，那和饭桶无疑。

一盘盘的肉端上来就不见了，幸亏众大厨十分熟稔君上一家的饭量，猪牛羊各准备了一头，至于鸡、鱼虾等，那就更是不计其数了。

提前切好的肉很快就被干掉了一大半，众大厨一看赶紧将提前让苏云阳帮忙冻好的肉卷拿出来继续切。

不是他们偷懒，这一盘子最好就放上一两层，而且不能放时间长了，塌下去的话就不好看也不好夹了。

宣慕之给苏安捞起丸子后，精明地苏家兄弟赶紧给自己也捞起了丸子，一时间锅里的丸子被扫荡一空。

看丁师弟和宣煊也就抢到两三个，苏安碗里也就是之前他捞起的三个，还有师尊夏无拘，更是黑着脸，只因为比君上少捞到一个……

宣慕之嘴角抽搐。

丸子还不好说？比肉还好准备，可以吃吐了你们！

丸子机那边很快又制造出来一堆，各种丸子足足四五锅，加起来总有几百个了。宣慕之端过来一盆丸子，全都倒在了锅里，“等水开了再放肉！”

众人点头，正好刚才一个劲的狂猛吃肉，现在也该歇歇了。

夏无拘慢条斯理地拿出一壶酒，给自己斟上一杯，“师兄请了。”

君上嘴角猛的一抽。

请？请什么？他手里可什么都没有！

“吱吱你酿的酒呢？”

宣慕之正在吃丸子，听到这话一愣，“师伯我最近没酿酒啊。”忙都忙死了，哪里还能想得到酿酒，那可是又要蒸又要晾的，他现在没工夫。