45、45 EP7 12进11（1 / 2）

可是到了压力测试的当天,节目组却高高举起,轻轻放下，告诉红队六人，没有那么困难：“在这240分钟之内,你们每人只需要做一个蛋糕。”法福特地把“一个”着重强调了一遍。

守在料理台前的六人：……节目组良心发现了？

“除此之外，节目组还特地邀请了顶级糕点师，现场为你们演示一段这个蛋糕最关键的步骤。”

法福一面说,脸上一面挂着温煦的微笑，仿佛他一天之前说过的那些狠话都已经不做数了。

坐在观赛区的蓝队，此刻也有点儿愤愤不平，似乎心里在想：怎么我们当初参加压力测试的时候没有这种好事？

为啥云林一参加烘焙压力测试，就有顶级糕点师傅给选手们演示了？

“不公平”三个字，就差写在蓝队某些选手的脸上了。

随即,法福口中说的“顶级糕点师”推着手推车从“厨神”演播室的另一头走出来。大家望着手推车上的物件儿却发了呆。

特地赶来演示教学的糕点师一共有两人。他们两人各自的手推车上都放着各种盆盆罐罐。其中最显眼的位置摆放着两个圆形的白色蛋糕坯。

其中一名糕点师率先拿起两只各自装有蓝紫色浆液的量杯,先将两种液体混合在同一只容器中。两种液体有色差，糕点师也不调匀，拿起来直接往蛋糕表面倒了下去

整个“厨神”演播室里不禁响起了一声声低呼,似乎这位糕点师正在表演什么魔术。

只见蓝紫色浓稠的浆体倾泻而下,渐渐将整个蛋糕坯包裹住,原本白色蛋糕面现在变成了一个蓝紫色的平面，润泽、光滑、一平如镜，没有半点瑕疵。蓝紫色的色差在蛋糕表面自然交织错落，宛若夜空中深深浅浅的星河。

接下来糕点师继续挑选了另一种明亮的紫色，这次他没有选择整个儿倾倒在蛋糕面上,而是舀了一勺，看似随意地挥洒在蛋糕镜面上。

这明亮的紫色在蛋糕表面一点点洇开，像是星海中一团明亮的星云。糕点师用刮刀稍许压了压，不同色块边缘就增添了好些色彩晕染的效果。

接下来这糕点师又取出一把毛刷，沾上少许食用染色粉，甩在蛋糕表面。于是镜面上开始出现繁星点点。

糕点师学着“厨神”中选手每场比赛所表现的那样，高高举起双手，表示“完成”。

而他面前的蛋糕宛若一面镜子，映出了茫无边际的星空、深邃浩瀚的宇宙。

而在场的所有选手也大致明白他们今天在4小时挑战里究竟要完成什么了——

星空镜面蛋糕。

话说……这究竟是算食物还是艺术品呀？

这时候，在观赛区旁观的蓝队选手，刚才还愤愤不平，觉得节目组偏袒红队中“某人”的那些人，现在都不声不响了。

原来不会的，现在看了一遍也还是不会。

这场演示看下来，烹饪区内的红队六个人都变了脸色——这糕点师演示的竟然是近年来走红网络，颜值超高的星空镜面蛋糕。

压力赛他们都得做这个吗？

那么另一位特级糕点师又是来做什么的？

随着头一名糕点师将他手中的星空镜面蛋糕修饰完毕，另外一名糕点师推着他的推车出来，将他手上的那一枚蛋糕坯展示给大伙儿看。

云林认得，那是一枚用中空模具做出来的花环状蛋糕坯。

只见这名糕点师取出了红白两种颜色的胶质材料，同时倒在一只量杯里，先倒出来一点儿试试——他并未将两种颜色的材料融合，现在倾倒出来，红是红，白是白，丝丝分明，顿时成了红白交织的色带。

糕点师很满意，举起量杯，将其倒在花环蛋糕坯上。只见他手腕轻扬，杯嘴轻轻摆动，红白双色的胶质浆液就整整齐齐地附在花环蛋糕上，一道又一道，看似完全不规则，但是覆盖了整个蛋糕面之后，却又形成了一种出人意料的整齐美感。

在这之后，糕点师将这枚“半成品”从推车上拿了下去，又从推车下层取了一枚一模一样的半成品出来，在中空的花环蛋糕里装饰了不少新鲜水果。蛋糕表面粉嫩莹亮，再配上蛋糕中间色彩缤纷的水果，这真是一枚“颜值超高”的淋面蛋糕。

“各位，我想，你们已经看到了两名蛋糕师的现场演示了。你们眼前摆着两个难度不尽相同，但是颜值同样可观的蛋糕——星空镜面蛋糕和花环淋面蛋糕。卡罗琳娜！”

法福先点了卡罗琳娜的名字：“作为本季选手之中，自认为最擅长烘焙的选手。如果让你选，你会选择其中哪一种？”

卡罗琳娜不用思考，马上回答：“花环淋面蛋糕。难度较低，装饰起来选择很多。我不会愿意冒险去选择做星空镜面蛋糕——其中的难点太多了。”

从专业烘焙师的角度看，的确花环淋面蛋糕的难度要低一些。首先用中空模具做蛋糕，容易保证蛋糕内部均匀烤熟；其次，在花环形蛋糕上扫出条纹状的花纹，比在整面蛋糕上做出完整的，富有美感的图案，更加容易些。

卡罗琳娜答完，法福马上接：“但反正也由不得你选！”

他举起一只黑色的布口袋：“来，在口袋里摸出一枚圆球，我来告诉你能不能心想事成。”

感情这回是抽签决定做什么！——云林想。

卡罗琳娜摸出一枚红色的圆球。