47、47 EP7 12进11（1 / 2）

卡罗琳娜碍着评委,只能悻悻地转过身去,在自己的料理台上开始忙碌起来。

“怎么样，云林，你还好吗？”酒神换了一副温和的口气问。

在得到肯定的答复之后,酒神看着云林满桌的材料，又问：“你打算先做什么，后做什么？”

云林果断地答复：“先做镜面材料,然后做海绵蛋糕。”

“镜面材料”就指的是淋在蛋糕表面的那些胶状浆汁，镜面蛋糕的浆汁一般都是用吉利丁或是果胶鱼胶之类，在热水中融化，然后加入糖、食用色素、白巧克力等材料，拌匀静置冷却，等冷却到合适温度之后再浇在蛋糕上作为装饰。

云林的顺序和一般人的相比,直接反了过来。人家先做蛋糕坯,她先做镜面材料。

主要她想到对于“镜面”蛋糕而言，镜面材料是最为重要的，要求毫无瑕疵气泡,否则会对成品有巨大的影响。再者,等镜面材料冷却的时间很长,但是加热起来其实挺快，云林就选择了这样的顺序。

另外，早先那名糕点师演示星空镜面蛋糕的时候，只给大家看了一个用奶油抹面的蛋糕坯，里面到底是什么蛋糕没人知道。

但是云林猜测那里面是个海绵蛋糕。毕竟星空镜面蛋糕表面的镜面材料比较沉重,海绵蛋糕的支撑总比戚风蛋糕好一点——总不能回头做出来的是一个表面凹进去的盆地蛋糕吧？

谁知道云林答完之后，她前面一台上卡罗琳娜就“哈”地仰天笑了一声，明摆着在笑她，两样都错，错到离谱。

云林不理会卡罗琳娜，只管看着酒神。

酒神摸摸鼻子，只说了一句“祝你好运”，对于云林所说的工序和选择没有做任何表态，转身就走。

所幸云林的眼光一直追着他没放，那酒神走到好远，确认没有摄像机的镜头跟着他——这家伙依旧没有看云林，而是远远地点了点头，环抱着的双臂之下悄悄伸了个大拇指。

云林深吸一口气，晓得她要做的两个重要决定都对了。云林赶紧动手，融化吉利丁片，加入各种配料。

节目组提供的各种食用色素满满当当地摆了半张料理台。好在云林的本职是设计，对于各种色卡像是对各种食材一样熟悉，当下准确无误地找到了她需要的食用色素——她选了两种色度接近，又肖似深邃夜空深蓝色，另外选了略带荧光的绿色，各自都调了一点出来试了试，觉得效果满意才加了进去。

在整个调色的过程中，她尽量小心避免出现气泡，但最后还是出现了一些，只能又找来了滤网过滤两遍，直到镜面材料的质地完全纯净，才搁置在一边冷却。

当云林做完这一切，她看见法福陪着伊达从休息区出来。

伊达出现的时候，一直在观赛区旁观的劳拉他们都站了起来，纷纷给伊达送上掌声与鼓励。

“加油啊，伊达！”

“不要放弃，你可以的。”

想必劳拉他们已经知道了伊达发生了什么事。

而卡罗琳娜差点儿就扔掉手里的活计，冲上去问长问短了。所幸酒神这回堵在了她的料理台跟前，一直跟她说话，才令卡罗琳娜打消了冲动。

云林手上一边忙碌，心里则在想：不管怎么样，一个团队的六个人，此刻总算是聚全了。

虽然是最后一次齐聚。

虽然他们的合作并不算是完全愉快，结果也不尽如人意。

但她还是希望，这场比赛的过程能尽量圆满，至少让给每个人都留下珍贵的回忆。

于是，云林几乎是与伊达同时开始打蛋，做蛋糕坯。她在打蛋准备面糊的过程中，卡罗琳娜时不时回过头，发出各种代表冷嘲热讽的笑声。

直到云林调好蛋糕糊入模，熟练地将模具轻轻在料理台上摔了两下摔去气泡，卡罗琳娜这才没笑，而是狐疑地剜了云林几眼，似乎在说：你一个新手也晓得这个？哟，真不容易。

云林没理她，只管将蛋糕送入烤箱。

待到她将蛋糕从烤箱中拿出来，仔细观察蛋糕的形态。卡罗琳娜也忍不住回头，查看这个她最看不顺眼的对手，蛋糕坯烤得究竟怎样。

云林又把模具摔在料理台上，顺利把蛋糕取出，放在烤架上晾凉。

这时所有在观赛区的人，都站了起来，探出身体，想看清楚云林的蛋糕烤得怎样。

劳拉眼尖，一见之下，欢呼起来：“云林，完美！”

在她眼里，新鲜出炉的这个海绵蛋糕看起来极其完美。

可是在烘焙老手卡罗琳娜近距离看来，这个蛋糕多少还有些小瑕疵。

但是卡罗琳娜此刻带着难以置信的表情，扭过头看着云林，似乎不肯相信一个“新手”能烤出这么漂亮的蛋糕。

此刻，卡罗琳娜心中估计在想：都说新手自带幸运光环，可是云林的新手光环就真的这么强大吗？

云林对自己的作品却是基本满意的。稍许晾凉之后，她把蛋糕平摊在的料理台表面，在蛋糕两边树了两把标尺，挥动长长的蛋糕刀，将这个海绵蛋糕上端一层均匀但不平整的表面削去。接着云林取出她在烤制蛋糕时打发的奶油，将这些奶油在蛋糕表面均匀地抹上一层，让海绵蛋糕的表面变成一个平实细密，没有任何孔隙的平整表面。