53、第053章 桂花油（2 / 2）

这就把这两个方子给找出来了。

目前正在实?验之中。

因为她操作不太熟练，毁了好几次桂花，失败了好几次了。

而提炼白?糖的方子要验证，做出实?品也十?分不容易，因为水分不好控，她又是个生手，因此也是失败了一次又一次。

索性她也不着急，反正没事的时候就在空间里慢慢的折腾呗！

街上卖的桂花油都是粗制的，也就是把桂花晾干，然后把它们?往油里一混，再等上时日，只要不发酵变味就能卖了。

但她做的是经烧炼脱水，脱酸的油脂，要静待冷后倒入坛内封闭，然后放到朝阳的地?方。这一步就叫日晒夜露。

历盛夏火暑，到秋分后再到背阴的窖内，然后隔年?使用。

这一种做法，油因在空气中得以充分氧化，粘度就会比原油低，不会一梳头就弄的头上油腻腻的像能炒菜。色泽也比较透，气味也较淡。

这一类只取坛上部的油取用，下层的脚油弃之。

这样的话，梳到头发上就不会起粘。

张融融用的就是菜籽油，因为这一种是最?易得的，百姓家?里也常有的，是真的能吃的油，因此制作上，原料十?分易得。

张融融这一次已经试验到了脱水脱酸后的油脂了。

然后她小心翼翼的将晾干的桂花混入。

她呼了一口气，里面又被她给弄的乱七八糟，她有点头疼。

她果然不是技术类的人才，弄个什么?手工，能把自个儿给弄的乱七八糟。

不过也无妨。看事行事吧。倘若季大牛和大妮顺利的话，他?家?本来就是油坊，他?自小与油接触到大的。

到时候，这个制作工艺就由他?来操作，估计他?会比自己得心应手的多。

当然，前提是一家?人的情况下。

倘若有什么?变故，还是寻张恒和张强来做，自家?人弄的，肯定放心的多。不怕方子泄漏。

这种，一般弄个小工坊，头年?做，第二年?卖，怕是容易的很，一坛分装，能装下百来个小瓶子，一小瓶卖上五十?文，不过份吧？！

桂花易得，桂花头油就卖的便?宜些，再做些什么?茉莉花的，月季味的。这一类都是给小老百姓用，比一般的桂花油会好使的多。当然也贵一些。

好一点的便?做个何首乌护发头油等等。估计也不难。

张融融将这坛子拿了出来，然后放到了朝阳处放着。

大妮走了过来，道：“姑奶奶，这是啥？！”

“我晒的桂花油，看看好不好使，还不知道能不能做得成呢！”张融融道。

大妮点头，也没多问，家?里人口多就有人口多的好处，有时候她突然弄个什么?，也不会有人追问，只以为是家?里其它人帮姑奶奶弄来的。

张兴柱回来了，拎了粽叶回来，道：“刚打的，新?鲜着呢。今天连粽叶都比前几天贵了些。”

年?节前涨价，哪个朝代也不会例外。

“我刚刚看到有人摆摊开?始卖鸡蛋糕和锅贴了。”张兴柱笑道：“早就知道有人会模仿，没想到会这么?快。”

“可去看了不曾？！”张融融笑道。

“看了，卖的比咱便?宜，但卖相?很一般，鸡蛋糕烤的不怎么?样，味道也淡，不够甜，锅贴呢又不舍得用太多肉，自然味道就低了一层。在味道上，咱家?这些是没人能及得上的。”张兴柱道。