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36、虎皮饽饽(2 / 2)

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“萧妹子,实在对不住。这梁厨手艺的确是好,我小时候就听说过他。可没想到竟然是这么个人,手艺再好又有什么用?”

他提了两大包上好的明前龙井,硬是要月牙儿收下。

“你放心,这回我一定帮你寻个妥妥当当的人,要人品和手艺都好!寻不着,我从双虹楼拨一个师傅给你。”

听他这样说,月牙儿忙道:“这知人知面不知心,请于大哥帮忙,本来就是麻烦了。出了这事,谁也不想的。”

她将茶叶又塞回去:“我托你办事,怎么好意思收你的礼?”

推来推去,月牙儿最终只得勉为其难的收下茶叶,转身给于云雾拣了一大包才做好的点心,要他带回去给妻儿吃。

临行前,于云雾悄声问:“那梁厨,是不是偷学了你的方子,学会了才走的?”

月牙儿思量片刻,回道:“我原来打算让他慢慢上手的,所以只教了三四样简单的吃食。他们过来的时间本就不长,像肉松小贝这种工序特别复杂的,我也没空教。”

“你既然说梁厨是个手艺极好的聪明人,那大约馄饨什么的,他应当学会了。不过也不碍事,说不上是什么很珍贵的方子。像这样简单的点心,原本就不是秘方,全看个人手艺罢了。”

于云雾松了口气:“幸好幸好,不然我晚上可真睡不着觉了。”

他对这事着实上心,一月之内,寻了不下四个人给月牙儿看。月牙儿一一面试后,都不大满意。

于云雾比她还着急,今日又荐了一个人,是个女的,叫伍嫂。

伍嫂过来的时候,已近薄暮,天色由橙黄渐渐变为深紫色,夹杂着明灭的星。

月牙儿忙了一整日,动也不想动,只坐在小园的石桌椅上招待她。

是个四十来岁的妇人,肤色微微有些黑,看着很能干活的样子。

“我男人原先是乡里的厨子,无论红事白事,乡里人都争着抢着请他去当主厨。回回我都跟着,给他打下手,像蒸馒头做点心,都是我的活。人家也都夸,说我点心做得好。”

她随身还带了些面点来,拿给月牙儿看。

是一盒寿桃包和白糖薄脆,样子都很好看,月牙儿一样拿了一点尝,点了点头:“手艺是不错的。”

她沉吟片刻,同伍嫂说:“你到屋里厨房拿一笼面点生胚来,就在靠着门边的灶台上。这里有个炉子和平铛,你把炉子升起来,不用刷油,将面点生胚四面烤至金黄色。”

伍嫂利落的答应一声,转头往屋里去了。

见她的身影消失在帘后,陪她过来的于云雾小声说:“是我夫人娘家乡下的远方亲戚,她手艺是很好的,人也还行。她八字硬,前几年死了儿子,去年又死了丈夫。她大伯想把她嫁出去换钱,伍娘不愿意,连夜带着她十三岁的女儿跑了,前一阵子一直在南城门那边摆摊。”

“我原来不想把人领给你瞧的,怕她家里多事,后来她听见风声,自己上门来寻我。说情愿签卖身契,死契。她宁愿和女儿一起老老实实给你做事,也不愿被抓回去嫁人。我一想,也成,就领来给你看看,要是不行就算了。”

月牙儿听了,有些生气:“怎么一个一个都喜欢逼寡妇嫁人?什么毛病。”

“还不是为了一个钱字。”于云雾说:“伍嫂老家那边,嫁出一个寡妇得了彩礼钱,全村都有份呢。又不是大户人家,能赢回来贞节牌坊减免田税。”

这时伍嫂已将一笼点心生胚拿出来,一下就点燃了炉子,手脚麻利地开始烤点心。

鲁大妞也从屋里出来,俯身在月牙儿耳边:“她拿了点心生胚就走,一边的肉松小贝看都没看一眼。”

月牙儿点点头,端详伍嫂做事。

她拿点心前特意洗了手,一心一意盯着火候。等香味飘出来,点心煎熟了她再装盘,整整齐齐码在一起,样子很好看。

月牙儿拿了一个,咬了一口,脸上有了笑意:“伍嫂,你尝一尝。”

伍嫂挑了一个小一点的,拿起来看。这点心四四方方的,瞧着新奇。方才萧姑娘说不要油直接烤,她还有些担心呢,没想到还真能烤出这种淡淡的金黄色,还不粘锅。

她咬了一口,表皮柔软,内馅更加柔软,应该是绿豆做的馅,清清凉凉,透出些许甜味。这要是在热得满头大汗的盛夏吃,凉意能从嘴一直蔓延到心窝子!因为不是用油煎的,所以特别的清爽,一点腻味都没有。

伍嫂想问一问这点心的名字,又怕说错了话,只能一个劲地点头,说:“好吃!”

她吃了一口,便不吃了,小心翼翼问:“萧姑娘,这剩下的半个,我能带回去给我女儿尝尝吗?”

月牙儿微微一愣,笑说:“可以,这点心叫虎皮饽饽,还有南瓜馅的,你也拿一个吧。”

说完,她望向于云雾:“就让她在我这里试一试吧。”

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