第 195 章（2 / 2）

“别的地方我不知道，但安吉大队，现在肯定是没有了这个烦恼的，因为他们大队的小龙虾，全都上了餐桌了。”廖淑芳笑着说。

“安吉大队？不就是做出来代食品的那个大队吗？怎么他们还知道吃小龙虾？”

“人家连代食品都能弄出来，还有什么是不知道吃的啊！”

廖淑芳继续说：“说起安吉大队，大家一定都知道代食品吧，这代食品，就是一位叫做谢华香的同志弄出来的，还有这个小龙虾，也?是她教安吉大队的社员们端上餐桌的，今天，我在这里，也?要把这种特殊的食材介绍给我们全县的群众们，让大家都能享受到这种美味。”

在观众的一片喝彩声中，一声冷哼特别明显，就连坐在前边的评委都忍不住转头去看了一眼，看?看?到底是谁发出的这一声充满了不屑的冷哼。

谢华香也?不经意地看了过去，只见彭月铁青着脸坐在那儿，如果不是因为要工作，恐怕她早就拂袖而去了，谢华香不禁有些好笑，她好像也没怎么针对她呀，这姑娘老是这么看?不开，有意思吗？

还好庭生哥没有看?上她，要真是跟这么个女人在一起，一天到晚发脾气使小性子的，他哪来的精力好好创业啊！

廖淑芳介绍完小龙虾，便开始做菜了。

见识过“宵夜之王”小龙虾全盛时期的谢华香，自然知道有许多受欢迎的吃法，什么麻辣小龙虾、十?三香小龙虾、啤酒小龙虾、红烧小龙虾、蒜泥小龙虾等等?的，不管多挑剔的人，总有一种合你的口味。

但是考虑到现在的人们对小龙虾这种食材的接受程度，谢华香还是先借鉴了很多其他种类的虾的做法，总是先要让人知道，这种虾是可以吃，而且很好吃的。

所以她们特地把虾仁给剥了出来，首先做了两道鱼香虾球和麻辣虾球，再来一个糖醋虾仁，另外再把虾壳从背后剖开，铺上调好味的蒜蓉，做了一道?蒜蓉蒸虾。

最后还有一道?压轴的十?三香小龙虾，这可是谢华香上辈子的绝技，是她亲自去拜访了好几位做十?三香小龙虾的大师，以诚意感动了大师们给她传授的秘诀，然后在融汇贯通，独创出属于她自己的谢氏十?三香小龙虾。

这道?菜的关键，就在于配料“十?三香”，传统的十?三香，指的是用山东卤菜的“八大味”和传统的五香粉调配出来的十?三香调料，但后来的十?三香，已经不仅仅指这十?三种调料了，而是多种乃至几十?种香料的组合。

基于各种组合搭配的不同，十?三香小龙虾也衍生出多种门派，谢华香的这一种，当初可是她的饭店里的台柱子，深受广大人民?群众的欢迎。

谢华香相信，吃货的味觉是相通的，即使是拿到这个时代，也?肯定能够获得相同的效果，哪怕因为时间太紧和香料的缺乏，她来不及调配出与上辈子完全相同十?三香调料，但即使是这个简配版，也?足以惊艳大众了。

在廖淑芳用虾仁做各种菜的时候，评委们还能够保持脸上的平静，毕竟他们都是有见识的人，用虾做的菜也?见过不少了，这些不过是常规做法而已，不足为奇。

但当廖淑芳起了油锅，将十?三香龙虾调料加入龙虾中开始翻炒的那一瞬间，大多数人的表情都绷不住了，这是怎样一种神奇的香味啊，带着极强的冲击力，透过鼻腔，直冲上脑门，整个人的感官完全被吸引住了，舌根不受控制地开始分泌唾液，全身心都在叫嚣着两个字：“想吃！”

廖淑芳还在不紧不慢地翻炒着，加水，收汁，让汁液里面丰富的味道慢慢地渗透到小龙虾的身体里面，与原本就鲜美的虾肉相结合，酝酿出更极致的美味。

在见识到这阵浓香之后，原先做出来的那几道?菜都形同鸡肋，评委们只潦草地尝了一口便算了，全副心思都放在热气翻腾的锅中，以及里面那一大锅鲜艳艳红通通的小龙虾。

小龙虾终于可以上桌了，不是用碟，也?不用盘，而是用一个锃亮的大脸盆，盛上满满的一盆小龙虾，其中的一半还浸泡在鲜亮浓郁的汤汁中，带着浓郁的奇香，被端到了评委们的面前。