122、耍赖（1 / 2）

第一百零二十二章耍赖

橄榄菜,一种经加工制作后具“清、鲜、爽、嫩、滑”等特点的风味小菜。

所选材料很简单，主料也就新鲜橄榄、晒干的梅干菜和淡味的素油（如芸台油，即菜籽油）约为一比一比一点五斤的量,再佐以一勺盐、两勺糖以及八两酱油即可。

新鲜橄榄洗净煮熟去核后，放清水浸泡两天（中间须得换水三四遍）去除酸苦涩味,然后沥干备用；梅干菜（芥菜、雪里蕻等制成的都可以）用热水浸泡两刻钟，待梅干菜泡软后用水清洗两三遍去除灰尘沙子等杂质,洗好后拧干水分切碎备用；油盐糖酱油等配料分别取出备在一旁待用。

上述步骤准备完毕,热锅放约三分一的菜籽油把沥干水分的去核熟橄榄,文火慢炸一会儿,约莫一刻钟功夫把橄榄的香味炸出后，接着把梅菜干碎放入锅里武火偏小一点翻炒均匀直至梅菜干碎把菜籽油吸收完全。

紧接着?再放入佐味的酱油盐糖等配料和足够没过锅内梅菜干的开水量，盖上锅盖武火烧开后转文火慢熬一到两个时辰左右，直至锅内的梅干菜熬到嫩滑绵烂和水干为止，这个时候放入剩下的三分之二的菜籽油继续慢熬。

待熬到梅干菜的水分完全蒸发只剩下油了，熄火放凉,即可得到一大锅掺杂有橄榄油菜籽油的乌黑油亮的绵软喷香的橄榄菜了?。

“咕嘟……”X4

李小小刚把橄榄菜的做法与味道稍稍形容一遍后，高大苍翠的橄榄树下，不约而同地齐齐响起四人的咽口水声。

“大哥夫,这……这橄榄菜真那么好吃吗？”小馋货君小弟眨巴着?眼睛,很是迫切地大声问道。

要是真那么好吃，那他以后都不用那青果子来戏弄其他人了！

一旁的君盈盈也忍不住了,开口道，“大哥夫，你会做这橄榄菜？呃……对了?，大哥夫，这就是你之前说的惊喜吗？”

尽管这橄榄菜听着很好吃的样子,但这青果子还得数月后才能成熟。这样一来，岂不要等好久才能得到这惊喜咯？

“大哥夫，这橄榄菜的方子好像没有掺和有荤腥的东西呢。总觉得……这玩意儿做出来能卖给镇上的那些爱吃素的老爷太太们。”腼腆地笑了?笑，轩哥儿忽然说出了他对橄榄菜的一个想法。

大哥夫前些天忙着?和爷爷爹娘他们商讨如何给家里增添进项的时候，他其实也在暗地里关注和思索着。所以，在听闻这橄榄菜的大概制法后，他忽地灵机一动，觉得这东西也能卖钱。

轩哥儿觉得，若是他瞎出的主意也能给家里帮一些小忙，他并不介意被人嗤笑他想法如同小儿般幼稚不可取。

身为一个相貌丑陋的哥儿，他不是不内疚的。毕竟，瘦弱又貌丑的他，连找个好点儿的夫家帮扶一下娘家都做不了?。更甚至，爹娘兴许还得担心要不要给他多添些嫁妆，才能把他嫁出去。

可等到大哥夫嫁进来后，轩哥儿逐渐被对方的种种行?为所感化了?。哥儿并不是只能依靠夫郎和娘家人，只要有能耐，哥儿也能撑起一个家的未来。

因?此，他想要尽可能地主动做出一点点改变，变得如同大哥夫一般，好歹日后嫁人后能够自食其力免得仰仗他人。