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8、酥梨(1 / 2)

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“苏小郎君要请我去吃酒?”

公署里,那几位曾经在签契时刁难的小吏这次依然没放过,齐刷刷搁下笔:“怎能光请顾郎?还有你崔叔,该不该请?还有乐正,该不该请?”顾越接着笑道:“小郎君不懂事,面前几位大人才最是该请。”

叶奴捏紧比自己还显瘦的荷包,终于鼓起勇气,把背过的话说出来:“顾郎,我就请你,今后月月都请。你与我无亲无故,还一直照顾我,我认定你了。”

顾越神色欣然,一拍旁边小吏的公案,震得纸笔抖了抖:“苏小郎君心有明月,口吐珠玑,诶,请的就是我,服也不服?”小吏拱手道:“佩服。”

玩笑归玩笑,叶奴在太乐署门口等了片刻,顾越匆匆赶到,依然是面带和善而温润的笑意。二人先去长春居,当丽娘的面结清了冬袄的钱,随后才往梨花阁。

梨花阁以烤梨酒酿闻名,刚上过几道寻常菜,房里走进一位端着梨盘的妙龄酒娘,紫兰罗裙,梨花花钿,眼角还描有淡金色的斜红,笑盈盈的。

叶奴耸耸肩:“我也是头一回来这。”顾越挽袖添酒:“一见女子就紧张,没出息,来,教你点事。”叶奴道:“啊?”顾越道:“酒呢,是不能白请的。”

无心插柳柳成荫,叶奴那点月钱原本就只够两个人吃,结果,一杯一语,反倒听顾越说起了太乐署里不知多少秘密。譬如,李升平每日午时去宫里调和钟律,逢大事提前三日觐见至尊,醉心于音律,而崔立实掌乐工和乐正的选拔、考校、工薪、伙食,与朝中不少官员关系密切,在城南置有外宅,养十八位教坊女乐伎。

突然,顾越又敲了一下酒杯:“岁末,太常寺考核两署,冬院曲目是《太平乐》。”叶奴道:“我们都还没学这曲子哩。”顾越笑了笑:“别卖乖,喝酒。”

叶奴这才恍悟是门路,一时急了,喷出饭来:“分明是我要谢你,你怎么说这些,我不喝了,师父先前还教导……”顾越笑道:“人生在世,谁也还不清谁。”

满桌溅满金米粒,叶奴又饮下数杯酒,心里越明白,面上反倒越不害臊,笑得和一朵梨花似的,拿起抹布擦掉方才的狼藉痕迹:“《太平乐》,记住了。”

酒娘的神色无波澜,唯独一双巧手侍弄着两个梨子——去了核的酥梨中,分三次洒入霜糖,及至七分满,再加一个蜜枣,取的是“付之梨枣尽书成”的用意。

随后生炭火烤炙,将梨放于架上,时而近火,时而远火,如此一刻钟,待表面薄皮脆硬,内里的霜糖融化,再用玉碗盛起,浸入酒酿退温。

“梨花阁的烧春,不过如此,剑南的烧春,也不过如此。”叶奴的脸色红润润的,兴致盎然,没大没小地开始举杯敬酒了,“顾郎,今日我们不醉不归。”

“谁跟你不醉不归,烧春酒烈性大,适可而止。”顾越端过玉碗,放在自己面前吹凉,一手拾起银勺,“我吃梨,不理你了,自行方便。”

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