57、第五十七章 槐树花（2 / 2）

兄妹俩相互调侃一番，然后正式步入了陆小竹想要说的话题。对着自己家亲大哥，陆小竹毫无任何隐瞒的说出了自己的想法，没想到陆青林一听，对她这个蒸制槐树花挺感兴趣。毕竟从小到大，几乎每年都能望见槐树开花，却从没想过去吃它，现在陆小竹猛的一提出来，让他觉得虽不可思议，但莫名的觉得此法应该可行。陆青林开始还问陆小竹是怎么想到槐树花可以吃的，陆小竹就说，有次无意间生吃了槐树花的花瓣，居然发现这花瓣有丝甜意，所以她就在想说不定可以吃，她们现在做的话，只是先摘些尝试做一些出来，看做出来的成品如何，若是可行，再从长计议。

陆小竹是这么对陆青林说的，其实不用先试，她也知道槐树花做成蒸食很美味，只是为了不让陆青林引起怀疑，她故意说先摘些，用少量槐花做菜试试。

陆家门口的槐树花也有些年头了，不过这棵树离地面不说很远，依陆青林的身高，轻轻松松的就摘了一满竹篮。这个时候一般街道都僻静，不会有什么人出来走动，这正合陆小竹的心意，等不及陆青林拎着竹篮进院，陆小竹一把就将整篮的槐树花接了过来。

在此之前家里已经准备好了面粉，油盐等之类的一会儿要用的佐料。这个时候用不上陆青林帮忙，他就在旁边看陆小竹忙活。只见妹妹将篮里的槐树花全部倒入了清水盆里，双手合拢轻搓洗去槐树花的灰尘，确认淘洗干净，再捞起后双手施力将水珠压干放至一旁。

陆小竹做这件事整个过程顺畅无比，在陆青林眼里看来，这就是蔡家压迫小竹辛苦劳累干活的结果，所以当陆小竹再次抬眼望见陆青林眼里难言的“疼惜”之意时，她是打心里莫名其妙的。

等了一会儿，等到槐树花的水沥干的差不多时，陆青林的地锅也差不多了烧热了。陆小竹将软布在水里涮一遍拧干在锅中蒸架上铺好，然后才把已经用白面拌好的槐树花均匀的在上面铺好适量一层。等到陆小竹盖上锅盖以后，陆青林往里猛添了几把火。

没错，陆小竹要做的是清蒸槐树花，再用调料拌炒，这基本上算是最简单的一种做法。其实槐树花的做法有很多，可以槐花炒鸡蛋，做槐花鸡蛋饼，还有槐花饺子等等，只是鸡蛋成本太大，饺子耗时，所以陆小竹决定先做个简单的出来试试水。

她掐着时间，约莫锅里的槐花已经蒸熟了，就让陆青林停了火。用土锅做饭有一个好处，就是做出来的饭是带着一种说不出而又醇正的香。一般村民做好菜，都习惯性闷一会再出锅，这样能让佐料的味道渗透性更强。同样不例外，蒸熟的槐花闷一会儿，等会吃起来口感也会更好些。

掀开锅盖的时候，首先是热气腾腾的蒸气扑面而来，陆小竹早有防备，小心着不被腾起的热气“嘘”到，她将锅里蒸架上的槐树花用筷子拨到了盆里。刚蒸好的槐花还有点黏蒸架上的软布，有些实在不好弄掉的，陆小竹就暂且先不理会了，收拾起来放在一处，等到一会儿一起清洗。

白色的瓷碗里是陆小竹用香油，盐，花椒末，还有各种佐料调制而成的“酱汁”，首先盛了一碗槐花菜，陆小竹开始往菜上浇适量酱汁，然后用筷子来回凉拌均匀。待到觉得差不多了，她将手里的小碗首先递于陆青林，“大哥，你先尝尝。”

方才蒸好的槐花淋上酱汁的时候，槐花所散发的香气，加上看起来卖相还不错，已经让陆青林有些食指大动。现在小竹第一个递给他让他尝，陆青林便也不跟她客气，两手接过瓷碗，他不慌不忙的夹起一筷蒸菜送入口中。

作者有话要说：

(≧^.^≦)喵~，晚安！