59、第 59 章（1 / 2）
五十九章
沈静要做的就是夏天常吃的?道美食——凉皮。
低筋面粉和面,然后用清水洗面，洗上四五遍，留下的便是发黄的面筋。至于洗面水,让它沉淀上?段时间，然后把上面的清水倒掉,下面的面水就是做凉皮的原料。
面水倒进圆盘?次次蒸熟，直到蒸好的凉皮摞了厚厚?叠,沈静便开始准备拌凉皮的配料。
沈静先用花椒、八角、桂皮等调料熬了锅料水,熬料水的时候,顺带把面筋蒸熟,然后捣了点蒜瓣,最后把黄瓜切丝。
最后做好的凉皮上面淋了熬好的料水,蒜水，酱醋,面筋,黄瓜丝。
可惜时间不够,没有芝麻酱和花生碎,要是能添上这两样，凉皮会更好吃。
不过单是这样简单的做法，俩孩子也很喜欢,都吃了好几碗。
这次做的凉皮,沈静?不小心又做多了，便把剩下的凉皮放到篮子里，然后用打来的井水冰着。
夏天东西坏的快,又没有冰箱和冰块，沈静只能用冰凉的井水保存食物。
用井水泡了?下午，晚上再?吃这凉皮时,就觉得沁凉无比。加上凉皮上撒了些花生碎和芝麻酱，吃起来味道更加丰富。
这几天越来越热，沈静就没做豆腐丝，茶干也做得比原来少多了。趁着午后无事，她今天便用石磨磨了点芝麻酱，又用铁锅炒了点花生。
等柳儿帮着收拾了碗筷，沈静便用盘子装了几个用井水冰过的黄杏，兑换来的红樱桃和白樱桃也装了?些。
当晚月色不错，沈静搬了三个蒲团，便叫慎哥出来，?家子三人都坐在院子里，?边乘凉?边吃果子。
慎哥一心想着功课，没说多少话。柳儿又是个话少的，只望着月亮出神。沈静边吃樱桃边想，可惜春妮今天有事没来，要不然有她在大家说说笑笑会更热闹些。
端午过后，没几天就是麦收时节。
刘秀才收的学生里有好几个都是附近村里的孩子，便索性又放了几天假。
这两天家家户户都去了地里割麦子，就连韩老三也被韩老爹拘着去了地里。
秦家兄弟也不去县城卖酸梅汤了，先紧着地里的活，毕竟这是家里?年的口粮。
家家户户都忙的时候，沈静却清闲了下来。
可她却不是个闲下来的性子，正好山上的桑葚熟了，便叫上俩孩子，起早去了山上摘桑葚。
这山上有好几棵桑树，不过村里人没人养蚕，所以这几棵桑树都长得枝繁叶茂，到了结果的季节，老远就看见那一串串紫黑色的果子。
自然长熟的桑葚又大又黑又甜，沈静?边摘桑葚，?边忍不住摘?个尝尝。
桑葚既能当水果吃，又能酿酒，晒干以后还能泡茶喝。
所以沈静让两个孩子放开了摘，摘的越多越好。
两个孩子听了，便越摘越起劲，尤其是柳儿，摘的又快又好。倒是慎哥，最近没怎么干活，手脚便不及柳儿灵活。柳儿都摘了多半筐，慎哥那筐子还不到一半。
沈静看日头升上来了，便叫俩孩子过来喝水。
水囊里装的是晾凉的酸梅汤，解暑又解渴。
沈静从筐子里拿了两个带来的茶杯，?人给他们倒了?杯。
慎哥喝了杯酸梅汤，忽然想起件事：“姐，下次我去学堂，你能不能帮我?多装些酸梅汤。”
自从家里买了水囊后，沈静便等慎哥上学的时候，给他灌?水囊杏露或是酸梅汤，好让他渴的时候喝。
说来慎哥的同窗们家境都还算不错，毕竟能供孩子去私塾读书，家里多多少少都有些产业。
这些同窗里，也有几个人最近带上了水囊，有那几个关系好的，便会找他们讨几口凉开水喝。毕竟天气太热，在这学堂?坐又是一上午?下午。
慎哥平日里也有几个要好的同窗，自然也找人讨他的水喝。不过别人装的大半都是凉开水，至多不过是绿豆汤。可他的水囊里装的却是又酸又凉的酸梅汤。
这?来二去，同窗们都知道他带的水好喝，便都来找他讨酸梅汤。有那家境好的，还想花几文钱托他下次多带些过来。
沈静没想过这酸梅汤在学堂这么?受欢迎，看来以后可以再?兑换几个凉饮的方子。
秦家兄弟忙着麦收，好几日没到县城卖酸梅汤，?些每日喝惯了酸梅汤的城里人便连着惦记了好几天。
这些人还好，没有酸梅汤，家里的绿豆汤好歹也能解渴解暑。
可是罗老太太那里却发了脾气，何氏自从怀孕以后，只一心?意在家养胎，完全把送点心这件事抛在了后面。
偏偏上次何氏送来的那样蛋黄酥极对罗老太太的胃口，原本还想着下次何氏再来，让她再?多带些过来的。没想到何氏自那次去过，再?也不来了。
罗老太太?发脾气，底下的人没有办法，只能把最得老太太欢心的三公子请了过来。
罗胜到的时候，罗老太太正摔了个茶盅，底下伺候的几个丫鬟大气都不敢出。
罗胜使了个眼色，几个丫鬟忙不迭的就下去了。
“祖母，怎么发这么?大脾气？”罗胜上前笑道，“谁这么?大的胆子敢惹我们老太太？”
他人生得好看，这么??笑，就如春风拂面，罗老太太原本就疼他，如?今见到他这副样子，什么?火气都没了，嗔怪道：“还不是因为你。”
“哦，原来是我的错，那我先给老太太赔罪。”罗胜说着话，真笑着给老太太作了?个揖。罗老太太被他这?插科打诨，心情?顿时好了?些，“你别跟我?打岔，那送点心的妇人好长时间没来了。我?不管，那妇人是你找来的，我?只找你要点心。”