第101章 特色菜（1 / 2）

“你所说的人是你本人，这不是开玩笑吗？你要是到后厨去了，前厅怎么办？”

骆小年认为萧黎红的这个方法实在是太不切实际了。

“你嫂子那个样你又不是不知道，指望着她能够把前厅的事情打理得井井有条，简直是痴人说梦。叶红和秦淑梅又是那种有人看管就干活，没人看管就偷懒的人物。你能指望上谁啊？”

“当然是林珂了。康大槐有时候也能过来帮帮忙。林珂最近又进了一批新货，大赚了一笔，所以最近一段时间他想休息休息。我就把我的诉求告诉了他，他一下子就应允了。

而且我觉得咱们饭店缺少一道特色菜来吸引更多的顾客。所以我正在琢磨着用哪道菜来作为特色菜比较好一些。

咱们身在北方，那些南方的特色菜就不要提了。而且这道菜必须是硬菜，不能够只是家常小菜。”

骆小年望着萧黎红，他知道萧黎红应该早就已经知晓这道特色菜究竟选择哪一道了。

“我打算上一道烤全羊。”

“啥？”

骆小年差点没把自己的舌头给吞到肚子里面去。

“烤全羊那是什么特色菜？那简直是满汉全席当中才有的硬菜，咱们饭店能够做这么一道菜吗？”

“怎么不可以。”

萧黎红开始用手比划了起来。

“在这里造一个壁炉，然后就可以在里面烤羊肉。哪位顾客想吃的话，现给他片下来就可以了。其实我的想法是如果能够在大厅烤全羊的话就更好了，只不过现在还达不到这种水平。”

骆小年全程张大着嘴，不敢相信自己所听到的是真实的。

“你可太胆大了吧。”

骆小年过了半晌之后才终于说出了这样一句话来。

“真有人会点这道菜吗？你要知道你现在所在的位置是县城，不是梨山市，也不是什么更大的城市。而且烤全羊的成本太高了。你打算一道菜定价是多少啊？”

“我想过了，我家的羊这时候已经长到差不多可以能够卖出去的程度了，所以我打算把我家的羊拿来做烤全羊的食材，所以就不需要另外进货，这笔钱就算省下来了。

至于定价，我打算一道菜定价三十五。这个价格应该算是公平合理，毕竟我家的羊可是膘肥体壮，并且所吃的都是山上鲜嫩的草。”

骆小年缩了缩脖子：“依照着你嫂子那样的做派，我估计你的家里人也不会同意你用家里的羊来做烤全羊的。”

“那我就管不了那么许多了，今天我回去和家里人进行谈判，你多操持一下。”

骆小年显露出了担忧的神色，不过他没说些什么。

萧黎红的家事，他不方便参与进去，只能够祝愿萧黎红自求多福。