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第200章 这名厨师的极限在哪里?(1 / 2)

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史蒂芬已经装盘上菜了,评委也都品尝过了,反馈很好,蒋红豆这边鹅肝都还没腌制完成。

围观的人也都先后撤了,温少年则与评委们去交涉,表示另一位厨师上菜还得多等一段时间。他们可以先回去房间休息一会儿,等菜做好了再请他们品尝。

但其实,他们自己心里想的则是恐怕没有品尝的必要了。

这位菜还不一定能做出来呢。

史蒂芬在一旁趾高气昂,蒋红豆都没搭理。

一句“时间还没到,你着什么急。现在我还在烹饪中,请勿打扰。”

便将人给打发了去,恁凭对方怎么跳脚、表示她一定会输得很难看,蒋红豆也是纹丝不动。

啧啧啧!

在这一点上其他厨师对蒋红豆是真的佩服,他们可没她这么能忍。

既然这么能忍,那为什么刚来那会儿这么炸,直接就挑衅了史蒂芬,还折腾出个厨艺比拼?

中间温少年也回来看过两次,发现蒋红豆仍然在那儿坐着,也只能摇着头离开了。

不知道今日这事,蒋红豆打算怎么收场。但既然人是他请回来的,这场厨艺比拼也是他点头的,史蒂芬真要为难,他也还是要维护她的。

史蒂芬一副胜券在握的样子,就等着四个小时到,尽情地去炫耀自己的胜利。

从今以后这些蠢猪不敢再轻易反驳他,他在后厨会更加有话语权。而且他还能自温家那里,拿到双倍的年薪。

这种滋味实在是太美妙了。

然而三个小时一到,蒋红豆便自小凳子上站起来了,并且周身的气场也完全变了。

洗干净手,便将腌制好的鹅肝取出。

锅内放入黄油,待其融化,将鹅肝放入锅里,小火微煎。

不同的厨师,对鹅肝的处理和做法各有不同。

蒋红豆今日就选择了一个简单的做法,虽然简单,但步骤和工艺可是半点没省略、极其考究。

像腌制鹅肝,许多人图快,不到半个小时就取出来了。味道虽然也可以,但在蒋红豆品尝起来终归不够入味。

这一次既然史蒂芬时限设定了四个小时,那她当然就要呈现出一道最完美的料理。

当然,要是他只给了一两个小时,蒋红豆也能做出来,但会换一种烹饪方式。

无论哪一种,蒋红豆都会精益求精。

娇贵如鹅肝,对厨师的烹饪技巧要求很高,火候掌握更是极大的考验。

而在某些厉害的大厨那里,有一项不成文的规定,那就是在小火微煎鹅肝时,整个过程中只能将鹅肝翻一次面。

因为这样才能充分保证肉质的鲜~嫩,锁住里面的营养。

厨房里香味越来越浓,黄油浓郁的味道再加上鲜美的鹅肝,不断融合最后达到了最完美的状态。

飘香四溢,让人只是闻着那个味,就忍不住垂涎三尺。

越来越多的厨师聚集在了原先那个角落,看着蒋红豆专注的侧影,每一个动作都如同艺术般优雅流畅。原先的苦叹和取笑散去,完全沉浸在了不远处人的动作中,仿佛在和她一起,见证着一道美味料理的诞生。

史蒂芬面上的表情也有些变了,从这个味,就知道对方对F国菜并不是一窍不通。

不过他对自己有信心,即便对方碰巧真会,又怎么可能与他这个土生土长的F国人相提并论?再怎么样对方只是个外行,他才是专业的。

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