第453章 朴实无华的美味(1 / 2)
蒋红豆在傍晚时分抵达了F市,先去比赛会场登记,拿到了一本大赛相关小册子。因为报名人数实在是太多,食宿问题得由厨师自己解决。
条件好一些的能住宾馆,一般般的住普通旅社,而那些拮据的,就到居民家与人挤挤,还有直接卷个铺盖卷到桥洞底下将就的。
蒋红豆住在会场附近的宾馆,设施条件与环境都不错。
她此次过来,不只是为了比赛,还意在挖掘好苗子。还有什么场合,比大赛现场更适合发现烹饪人才?
来自全国四面八方的人,擅长各种菜系,风格口味也全都不同。
她的红豆味仙可是打算开遍全国乃至世界的,什么样的烹饪好手她都需要啊。等着一个个挖掘实在是太慢了,正巧这时候举办的美食争霸赛,为她提供了再好不过的契机。
前世的蒋红豆,就特别喜欢去烹饪学校还有比赛现场挖人。
作为成功的美食企业家,她每年也会启动一笔资金去培养和支持这些年轻的厨师,多年来效果显著。
晚上,和傅钟深通了电话报了平安,蒋红豆便早早休息了。
第二天早早去了会场,她提着个刀具箱。工作人员检查时打开,刷刷里面二十多把款式不同的厨刀,简直亮瞎了周围人的眼。
对此围观者无外乎两种反应。
一种认为这很强很专业,不说别的,这个女厨师随身携带刀具箱,应该是经常从事这一行,需要她处理的食材还不少。
另一种则是:“技术不到家,才喜欢整这些虚的。老子才不需要这些花里胡哨的,给我一把菜刀我就能给你搞定一切!”
检查完毕后,蒋红豆也没有理会周围人的议论,提着刀具箱坦然走了。
上午十点,上千名前来参赛的厨师,分批次进入会场,开始进行初试。
所谓初试,是厨师们在十五分钟里,用现有的食材做出一道料理。五名评审中,有三名及以上给了“合格”,就能进入第二场比试。
低于三个人给合格,那就直接淘汰。
单是初试,就能够筛选掉一批人。
人数太多,这也是不漏过人才、同时也能尽快精简比试人数的好办法。
蒋红豆快速扫了几眼食材区,又观察了一下评审人员构成。
都是一群年纪挺大的老爷子老太太,早饭刚过不久,这个时间应该也不是很有吃东西的欲~望。而且上了年纪的,不好吃高糖和过于油腻的。
何况接下来要他们吃的东西还太多,就算中间能换人,每个人要品尝的依然很多,太过饱腹的估计他们看着都害怕。
这才初试,蒋红豆也不想做得太过分。要是食物太合他们胃口,一个个都吃饱了,亦或者是直接拔高了他们的评判标准,对其他人也不太友好。
毕竟她还希望能借这个机会,多多观察其他厨师的水准。
如果其他人知道蒋红豆此刻心里在思量什么,难免不认为这姑娘太过于自大。
怎么说得她一个人,就能影响到这次美食大赛似的?
东西做得好吃是一回事,但这样也太大言不惭了吧!
蒋红豆摸摸鼻子。
她承认她是有些不够谦虚,但对于曾经荣膺过中华金厨大奖还有亚洲美食争霸赛冠军的自己,要是连这点骄傲都没有,那岂非更看不起她曾经的对手?
决定了!
就给大家来一份简单还利于健康的冬瓜汤。取出一把大小适中的厨刀,三两下将西瓜剃了皮,切成小片,放入炖盅。