30、鲜肉月饼（1 / 2）

这道东坡肉是一道无论在卖相,香味还是味道上面都赢了的菜。

纪子淮是因为觉得白一诺做普通的菜做得太好，想向?她学?习，才留下的。

但是令他没想到的是,白一诺不仅擅长?做家常菜，还擅长?做难度很高的菜。

这碗东坡肉，比他在以烹制肉类出名的信方斋吃的还好吃。卖相和味道无一不精，香味和口?味无一不美,口?感和味道在保留猪肉的特点?之下,比猪肉又多了好几个层次。

纪子淮满怀惊讶地将?东坡肉吃了下去，目光转向?了其他的菜。

他夹起了一块鱼肉送入嘴中，不禁眼?前一亮，刚入嘴就能让人感觉到鱼肉的鲜。

黑鱼因为品种的特点?,鲜美程度在鱼类中只能算中下等。但是这条清蒸黑鱼的鲜美,甚至不下他吃过的长?江第一鲜——有价无市的长?江刀鱼。

虽然鱼选的只是普通的黑鱼，但是很新鲜,肉质也很嫩，一点?也不柴。但单纯的肉质好绝不足以让纪子淮惊讶，他惊讶的是厨师做鱼的方式,因为鱼肉再怎么做也做不到像这样嫩得像豆腐,入口?即化?,唇齿留香。

他是吃惯高级料理的人，在直播里他在做高级料理的时候说是在做家常菜,是因为这些高级料理对他来说真的是家常。

他的外?公曾是御厨传人，他的母亲继承了外?公的衣钵。他是吃着别人只听说过,但是从来没吃过的菜长?大的，养成了极高的鉴赏能力?。

在母亲去世后，他想完成母亲的遗憾,在厨艺上达到巅峰。

为了学?习的最好的菜，他选择了请行业里最好的老师来教他，学?习技术难度最高的菜品，从淮扬菜到川菜，从川菜到粤菜，从法国菜到日本菜，他已经?掌握了几十种种高级菜品。

八大菜系中的高级菜品他学?了个遍，知道他的人都说他是天才，别人可能花了一辈子都无法掌握的诀窍，他琢磨一段时间就能琢磨会。

他觉得自己离自己的目标越来越近了，但是白一诺却?给了他一个沉重的打击。

为什么不用高级食材，不用复杂的处理，只是所有人家中最常见的菜，她就能做出如此绝妙的味道。

纪子淮想了想朋友是如何称赞自己做的菜的。

“这蓝鳍金枪鱼真是不一般啊，味道太鲜了，怪不得价格这么贵。”

“做佛跳墙的鲍鱼是新西兰进口?的鲍鱼吧，我一吃就吃出来了，就是这个味道！真好吃啊！”

那些人为什么只谈他用的高级食材，不赞叹他的厨艺？他知道答案，因为他的厨艺被?掩盖住了，被?他用的高级食材所掩盖了。

并不是说他做的不好吃，而是在别人眼?里，这道菜好吃更多的来源是因为高级食材。他当时觉得无所谓，毕竟在厨艺这个道路上越往上走，就会发现有先天优势的高级食材是越来越重要的。

但是现在白一诺做的菜却?告诉他原来普通的食材也能在他的手下做出不亚于高级食材的味道。

这让他如何不惊讶？

于是在这顿饭的过程中，白一诺能看到对面的人脸上的表情不停转变，她有些疑惑，但出于礼貌，没有出声询问，毕竟两人才认识不到一天。

吃完饭后，纪子淮立刻主动站了起来，将?碗筷全?部都收拾了。

“你不需要休息吗？”

“不需要休息，我觉得我现在就能干活。”纪子淮摇了摇头，来到白记饭馆之后，他感觉自己好像在厨艺上打开了新世界的大门。

他下定决心?要好好努力?，让白一诺对他有个好印象。

因为马上要开店了，后厨有很多事情要忙，比如洗菜切菜，准备碗筷，打扫卫生。这些事情纪子淮都一一做了，完全?不在意做这些杂活和他的长?相气质有多不搭配。

有了纪子淮帮忙之后，白一诺居然提前两个小时就将?东西准备完了。

在开店之后，店里的客人来了一波又一波，整个饭店里人满为患。

虽然饭馆小，但是人多了，需求多了，就会导致乱。接待顾客，记下菜品传达后厨，又要清洗碗筷，还要打扫卫生。

纪子淮虽然没有实战经?历，有些不适应小饭馆的节奏，但是他学?习速度很快，茫然思考了一会儿，就上手了。

以前白一诺一个人忙的时候总是脚不沾地。但现在纪子淮一个人揽下了前台所有的活，让白一诺可以轻轻松松在后厨做菜，不被?其他的事情打扰。

纪子淮闲下来的时候，还会帮她洗菜切菜。

虽然两人之前并不认识，但是都是顶尖的厨师，白一诺一个眼?神，纪子淮就知道她要什么东西，配合得无比默契。

半天下来，白一诺对纪子淮挺满意的。

虽然纪子淮说他不要工钱，但是白一诺是不可能真不给工钱。纪子淮干活真的很麻利，一个人能顶两个用。而且现在的她不缺钱，又不是发不出工资。