第257章 栗子蛋糕（2 / 2）

就说面点，饧面也需要时间。在这个前提下还要烤制，还不给用职业技，难住不少选手。

好在都是中级厨师，至少不会犯下，时间到了居然还没有烹饪完毕的情况。

随着一个个上去，评分也陆续展开。

有一个小时的时间去思考，第二轮选手的成绩，比第一轮好了许多。

朱信之前，有个人还得到40分的高分，成为本赛区暂时的第一名。

没有人会因为现在的分数就沾沾自喜，最后面那几个特级厨师才是压轴。

想要不被淘汰，那么分数最好要在45分以上才保险。

是以这一轮过去，就算得到40分的那位，脸上只有遗憾。

不会吧？后面那些高级厨师和特级厨师，再渣也不可能40分都不到吧？

就在这样的情况下，朱信把自己的制作的蛋糕端了上来。

没烤箱的情况下，隔水蒸是不错的选择，蒸出来的蛋糕蓬松绵密，主要还是材料处理得好。

不仅力气足够大，而且通过‘生命归还’，把血液集中到手掌上面，还能制作出‘太阳之手’的效果出来。对，他就是用职业技了。

问题这天下间，就他有这种支持被动型的职业技，不用白不用。

就和老师在考试前，会叮嘱考生不要作弊，私下会却会说‘能作弊不被抓到，也算是你的本事’。毕竟分数为王，实力为尊的社会，太老实可是会混不开的。

“这个是……”朱信把蛋糕放下来，评委第一次看到这个，有些好奇问道。

“栗子蛋糕，用低筋面粉隔水蒸出来的，然后加上栗子奶油。”朱信回道。可惜没有裱花的喷嘴，否则还能进一步装点得更好。

主体是蛋糕，奶油只是点缀和调味，这样的话就有点类似发糕，只是发糕用的是米。

“原来如此……”五个评委点头，没有太惊艳的意思。

糕主要是米糕，在汉代其实已经出现，北魏《齐民要术》就有具体制作方法。这个世界的烹饪界发展迅速，类似蛋糕的东西已经出现，也不奇怪。

毕竟只是尝味道，所以只是在蛋糕上切一块下来，分成五份，递给评委。

每人大概可以分到两三口左右的量，主要是为了更精确的衡量。

其实很多时候，只需要一口，评委已经大概能说出这道菜的优劣。

“嗯……”第一口下去，五个评委的表情都很复杂，好像品出了什么，又好像没有。

身为专业的评委，居然需要品尝第二口才能下结论，其实还是有些不太好。

或者说，本来还打算留肚子吃高级，或者特级厨师烹饪出来的料理，怎么能在这里就吃饱？

“这个……还要更多！”第二口，感觉明显许多，但还是不明白。算是豁出去的，当即向朱信表示，“每人切一块过来！”

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朱信一愣，随即把回去，给每人再切一块过去，五六口应该是有的。

当然不是说大口，大口两口就没了，评分用的美食，基本只需要方糖大小作为一口的标准。

“这个……”真正开始品尝，评委纠结起来，无非就是低筋面粉加蛋，可这个口感是怎么回事，绵密柔软，入口即化，香浓的栗子奶油作为点缀，好吃是好吃，问题是……