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第288章 魔幻豆腐三重奏(2 / 2)

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“他赋予这道菜的,便是这种街头小吃的风格。”另外一个评委解释,“珍大厨的茶碗蒸,富裕的是情感;孔大厨赋予的是风格,主要是方向不同,或者说阅历不同。”“怎么个说法?”年轻人的评委还是不太懂,他是第一次参加这种级别的大赛。

“和个人阅历有关……”张评委看向场中的两个特级厨师,“珍娘在发达之前,家境贫寒,很难才吃一次甜食。而孔云虽然出身大户,但吃的最开心的,是在街头吃的一顿。”

至少也得是高级厨师,而且已经混出一定的名堂之后,才有资格走专精路线。

在此之前,作为一个女厨师,珍娘混得并不好。

最苦难的时候,是依靠自己熬的麦芽糖坚持下来的。

甜味,在她的记忆里面,就是最让她开心的味道。

对甜品的追求和热爱,不知不觉已经成为她人生最大的目标。

是以她的作品,吃的是甜点,品的是珍娘的人生。又如同她端出来的这道茶碗蒸,无比向往着淡薄名声,却不得不提醒自己,现实到底要面对些什么。

正是她的阅历,以及情感,才赋予那道茶碗蒸如此强烈的感觉。

孔云也一样,大户人家意味着家规多,尤其是路过孔氏。

从小学习礼仪的他,一次机缘巧合,应该说不得已在路边吃了烤肉。

从那个时候开始,他的人生就发生了改变。

当起了厨师不说,人也变得越来越不拘一格。

就说上一轮比赛,那道菜表达的就是‘老夫聊发少年狂’的意味。

也可以说,他是越来越不正经,不过在他成名之前,正规场合下,他依然要维持‘鲁国孔氏子弟’的体面,这种繁文缛节不是他喜欢的人生。

因为渴求,所以他的风格就逐渐变成现在这样。

很普通,甚至可以说平凡,但平凡里面有种洒脱。

细品之下,心灵居然稍有的得到放松和休憩,整个人都变得很惬意。

喝喝小酒,吃点烤豆腐,放下碗筷,浑身充满干劲,又能继续面对这个残酷的世道。

特级厨师,正是因为有着这样那样的阅历,才会有如此强烈且鲜明的风格吧?

“原来如此……”年轻的评委明白了,或者说他还不明白,只因为他还年轻。

“轮到我了!”朱信已经烹饪完毕,把自己的作品端了上来。

肉眼可见,菜肴泛着紫色的光芒,的确是附加了技能的结果。

“怎么才是紫色?”张评委看向朱信。

“小子十五岁那年才开始学习厨艺,入行前后也就四年上下,技能等级还没有提升起来!”朱信也不隐瞒。

这个时候,大家才想起来,眼前的这个朱信,今年也才二十来岁。

“也罢……不沉迷技能,也是挺不错的。”张评委轻咳一声,“这料理是什么名头?”

“这道菜,名字叫做魔幻豆腐三重奏!”朱信骄傲的说道。

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