52、炒田螺（2 / 2）

这才第一道汤羹，一众老饕的夸赞其实也才刚刚开始。因为都是热菜，每道上的时候，都有一定间隔，不过?因为提前做了?准备，所?以上菜时间间隔很稳定，顺序也有条不紊。

珍宝栗香鸽作为主菜，第二道便上场。关于赞叹的气氛，那是又起了?个高调子。

桂花蒸鱼，宫保虾球，蟹粉狮子头，白灼菜心.......

即便是在这里话最少的邵老，筷子的频率都变得高?了?不少，“这菜都不错，欣欣没选错。”

老张连连摆手，对于邵老的含蓄一点也不认同：“哪只是不错啊，本来只是觉得这秦老板属于好吃阶段，可现在一对比，绝对是这个水平。”说着直接竖起了大拇指。

“这个蟹粉狮子头，比大赛上那个金陵来的金牌大厨手艺都好上几分。”老周在海市大赛上，正是以狮子头为考题的评委之一，“却将一脔配两蟹，世间真有扬州鹤，我算是明白了快似神仙的感觉。”

老孙的夸奖就更为夸张：“我觉得，这珍宝栗香鸽，可以媲美金陵的三套鸭，不，甚至超越，没想到秦记有这样的水平。”

其他人听到也没有人反驳，即便他们没吃到三套鸭，也知道这样的顶级美味，绝对毫不逊色。

“老周，我记得你们说过?这个秦记的厨师是个年纪不大的姑娘？”不知名的老头想起刚刚众人的介绍，此刻吃上菜的他，反而有些?不信，“可这样的年龄，怕是不会有这样的技术吧？”

“邱爷爷，真得是我师父做得呀，我师父可厉害了。”楼欣欣端着一个糖醋脆藕，听到有人在质疑师傅，赶紧帮解释。

老张也不乐意：“对啊，邱明启，我当时也是亲眼见过?她做得家常菜，若是你不信，带你去瞧瞧？”

“没有没有，只是这菜色香味形俱全，咱们也都是去过?大赛的人，对不同年龄层的厨艺总有些?概念，能做出这样厚重感的美味，我以为至少要个五六十岁了?。”邱明启并不觉得自己的质疑有问题，不过?听到两个人都这样讲，自然不疑有它，“如此，我觉得明年的大赛，可以邀请一下这位秦老板。”

这次宜市区参加交流大赛的名额就是他分配的，既然知道还有这样手艺的人，自然不想错过?：“那欣欣等下帮我引荐一下？我想明年关于大赛的名额，秦记当得一个。”

楼欣欣听到师傅的夸奖，开心地回，“好呀，谢谢邱爷爷，我这就和师傅去说。”

“这样说来，今天的宴席水平，每一道菜都做得精致且美味，即便参加了?团体大餐，我觉得金奖也不难，聚泓楼未必赢得过?。”老周捋捋胡子，“至于那青年大奖，更是轻轻松松啊。”

“不过?，这秦老板的师傅到底是不是你们说的徐先生?啊？”另一个不知道老头子好奇问道，“我已经许久未见徐先生?，也不知道他近况如何，若是这秦老板真是徐先生?的传人，等下或许可以去了解一番。”

“欣欣说秦老板的师傅名字她也不知道，只知道是被下放的人。”邵逸想起后面特意问过的问题，“不过?，听说这秦老板在短短五年内就有这样的水平，我算是相信厨艺这件事是需要天赋的了?。”

大多数爱吃的人，都很会做，可惜他邵逸除外。

“五年？下放......”

正当众人准备思索这其中的关键时候，一道宴席意料之外的菜却上场了。

“辣炒田螺。”楼欣欣又端上了?一盘菜，“有点辣，爷爷们注意点哦。”

谁都没想到，他们的宴席上还会炒田螺这样的家常菜。

“呦，这菜有点意思，我还真好久没吃了?。”老张松弛的嘴角因为笑容变得格外紧绷，站起身子用勺子舀好几颗到碗里，开始直接用嘴吸。

“嘶~”只是一声，那肥美且无小螺的肉就被吸出来，伴着香辣的滋味，让老张都没犹豫，放下不方便的筷子，直接上手。

在这个原本有几分文雅的宴席上格外明显，却也是极好的带头人。

不一会儿，宴席上抽吸的声音就不间断，这其中最为起劲的就是老张。

“慢点慢点，我说邵小子，你连田螺上的汤汁都没吸完就吃下一个，太浪费了。”田螺的肉少，尤为需要嘴部的技巧，这年轻力壮的邵逸自然免不了?是全场速度最快的人。

“孙爷爷你放心，我啊，不跟你争。”邵逸一派公子哥的大气，只是因为又上了?一个新菜，还是他爱吃的酸菜鱼。

......

作者有话要说：手机码字，有点错别字，晚上改。

却将一脔配两蟹，世间真有扬州鹤，借用宋诗人杨万里的《吴春卿郎中饷腊猪肉，戏作古句》

秋天的螺丝，只有夏天的小龙虾能比！