44、第 44 章(2 / 2)
计时开始。鹿妍默默深吸一口气,从冰桶里捞出近十寸长的活龙虾,垂眸比划了下,利落下刀。
现场几乎无人说话,餐刀厨具碰撞声、浓汤煮沸声与红酒开瓶声纷杂交错,像开启一场盛大的交响乐,大幕一拉,漂亮开响。
将龙虾处理完毕后,鹿妍留了一部分肉做刺身,剩下的留作熬龙虾酱。她动作娴熟地调味,三勺白葡萄酒,一勺樱桃番茄汁,少许罗勒,藏红花着色,大火收汁。
她几乎无半分迟疑,拆开早准备好的意大利面,冷锅倒水加橄榄油,撒盐,开始软化意面。
鹿妍做的是一道龙虾意面,搭配龙虾刺身,步骤精细而流畅。
最后淋上热奶酪与红酒醋,分成均匀十份,以迷迭香与龙虾壳装饰摆盘,色泽诱人,鲜香浓郁。
三小时一晃而过。
评委组入场,品尝过后,依次点评打分。
能进入GCC半决赛的厨师几乎都将烹饪料理玩到了极致,色香味俱全的创新菜品层出不穷,来自法国厨师的一道白松露鳕鱼甚至被打到了均分9.0的高分。
终于轮到鹿妍。
评委组十人细细品尝完,交头接耳了几分钟,一位向来毒舌的意大利名厨放下银叉,感兴趣问:“我倒是很好奇,这个龙虾刺身的蘸酱是你本人的创意吗?”
一虾两吃,鹿妍除了完成龙虾意面外,还做了龙虾刺身,并搭配了酱汁。
鹿妍点点头:“是的,我在捣碎蒜泥后,混进了橄榄油与蛋黄酱。这是我试过近三百次搭配后,个人觉得最能搭配龙虾刺身的酱汁。”
“味道很特别。”意大利名厨评价完,给出了他的打分,“9.5分。”
“Whatthehell(什么)?!”鹿妍身边的厨师没忍住,直接低声飚了一句。
要知道,这评委还从来没给过这么高的分!
哗然声渐起。
点评进行得非常顺利。
轮到Aron,他同样给出了不错的分数,中肯笑道:“我只能说味道很不错,个人创意很足,我喜欢你的创新。”
等现场二十道菜依次被打完分,裁判掐头去尾,计算出了前十名。
“今天比赛第一名,是来自中国的鹿妍,评委席均分9.1。”裁判从记录表上抬起头,对鹿妍笑道,“恭喜你,获得明日的决赛资格。”
回到酒店房间,鹿妍的心跳仍处于不受控的状态,她满心雀跃地打电话给顾执南:“我通过半决赛了,是第一名。”
顾执南应声,噙着笑意:“我看到了。你很厉害。”
按照鹿妍过去几个月晋级赛的表现,他知道她能进入决赛,却没意料到她会以这么好的成绩杀入决赛。
电话另一边,鹿妍抱着枕头,眼神晶亮:“那我有奖励吗?”
“有。”顿了顿,顾执南又很轻地笑了一声,补道,“也不能算奖励。”
“是什么?”
“等你比完赛,就知道了。”
鹿妍心情明媚,听声音有些迫不及待:“我已经订了明晚回国的机票,马上就能回来了。”
顾执南声音低缓:“好。”
料理烹饪项目的比赛连着进行两天,进行到第二日,选手已经被筛选至仅剩十人。
翌日的比赛安排在上午,鹿妍很早就起了床,去酒店餐厅吃早餐。
前来观看决赛的观众不少,此刻在餐厅用餐的除了选手,还有一部分赶来观赛的观众。有些观众认出鹿妍,友好地向她打招呼,甚至还有提前来挖人的。
“我看了你昨天的比赛,这是今天的日报,你看,你被写在新闻上呢,被称为厨艺界黑马的亚裔女孩。”金发络腮胡的胖男人抖开报纸,指给鹿妍看,热情递上名片,“你挂名在哪家餐厅?有机会的话,考虑来我们餐厅吗?”
鹿妍咽下牛奶,礼貌拒绝:“我打算自己开餐厅。”
“好吧。”男人失望。
聊了两句,两人被侍应生温声打断:“您是鹿小姐吗?这是一位先生送您的花。”
华裔侍应生笑着递来一束葵百合,粉白色的百合上仍沾着晶莹露水,娇妍动人。鹿妍有些蒙,迟疑着接过:“是谁送的?”
“坐在那里的先生。”侍应生指了个方向。
等鹿妍看过去,那处餐桌前已经没了人影。
她疑惑环视一圈,倏然余光捕捉到消匿在远处餐厅门口的背影,熟悉得让她怦然心动。
……应该不是顾执南,他还在国内吧。
怎么看谁都像他。
鹿妍将花束还给侍应生:“我不认识他,你再见到他就帮我还了吧,谢谢。”
侍应生表示理解,惋惜道:“花语代表胜利呢,他应该在祝福您吧。”