22、鱼香肉丝&宫保鸡丁（1 / 2）

她见食材里有冬笋,胡萝卜和木耳，灵机一动，打算做一道鱼香肉丝。

?道菜在现代极为常见,几乎是??餐馆菜单上的必备菜品。

?道菜做起来?算难,容荔在现代的时候还做过?少次。

做鱼香肉丝所需要的食材都很寻常,容荔在脑海中回忆片刻，从仓库中取出里脊肉冬笋，胡萝卜木耳。

仓库里没有尖椒，正巧厨房里有。

她提将干木耳放到盆中加水泡发，趁着?时间她将里脊肉切丝，放入碗中加入料酒，盐，鸡粉腌制。

将冬笋、尖椒和胡萝卜洗净后，同样切成丝,放到一旁备，?多时，木耳泡好了将木耳洗净后同样切丝,起锅烧水带水开后,将?几种食材放入锅中焯水，断生后捞出。

紧接着葱姜蒜切成沫,起锅烧油,待油热后，先将里脊肉下油滑炒至变,紧接着将里脊肉捞出，剩下的油放入葱姜蒜，豆瓣酱和辣椒，煸炒出红油,再将发的里脊肉放进去快速翻炒，在翻炒过程中放入适量的蚝油，盐，胡椒粉，味精，生抽老抽，糖和醋，?差?多可以了之后，放入调好的水淀粉勾芡，?时候再加入冬笋，尖椒，胡萝卜和木耳丝，快速翻炒，?多时就可以出锅了。

?道菜肉嫩鲜香，蔬菜爽口清脆，同时带有微微的辣味，十分开胃下饭。

鱼香肉丝有了，?如再做一道宫保鸡丁？

毕竟鸿芝酒楼里?么多人，光靠虾仁烧麦和鱼香肉丝根本?够吃。

容荔从仓库中取出来一块鸡胸肉，切成指甲盖大小的方块儿状，放入碗中，在鸡胸肉块上放入适量的料酒，胡椒粉和淀粉，腌制备。

紧接着她又取出来两根黄瓜和胡萝卜，洗净后切成与鸡胸肉块儿差?多的块状，起锅烧油，将鸡胸肉煸炒至发后呈出。

?个时候她赶紧调酱汁，取来一只小碗，在其中放入适量的酱油，醋，盐，料酒和糖，充分搅拌均匀后，放在一旁备。

起锅烧油，待油热后放入适量的干辣椒和花椒，再放入葱段，小火煸出香味后将鸡胸肉块放进去快速翻炒，?多时，鸡胸肉的香味溢出来后再倒入酱汁，微的鸡胸肉被沸腾的汤汁中，上下起伏微微颤动，?时候放入胡萝卜块，炒至断生后再放入黄瓜。

胡萝卜偏甜，同鸡胸肉一起炒，?样鸡胸肉?仅能够保留鸡肉原有的香味，同时还能吸收胡萝卜的微甜。

容荔调好的水淀粉，见锅中的鸡丁差?多可以了，将水淀粉倒进去，翻动片刻后，将提准备好的熟花生放进锅里，让熟花生浑上下充分蘸满汤汁后，?道菜便是完成。

光闻上去就已经香气扑鼻，甜中有辣，辣中有甜，滋味丰富，色香味俱全。

容荔又简单做了几道清爽可口的小菜后，便招呼酒楼的人将菜都端出去。

跑堂和掌柜的闻讯来，见厨房里满满的菜，一时间惊讶的合?拢嘴。

他们一一看去，发现绝大多数菜他们都?认识，只觉得香气扑鼻闻之垂涎欲滴，一时间，?仅对面的美食十分期待，且对容荔的厨艺更是刮目相看。

原本容荔做出了钵钵鸡和酸辣粉，就已经让他们十分惊讶，如今又做出了?么多闻所未闻的美食，掌柜的深感他们酒楼捡到了宝。

他甚至有了重金聘请容荔做酒楼厨师的想法，但容荔明确表示过但是没有?个打算，也只好遗憾作罢。

他们将饭菜端到大堂的桌上，招呼长松和长秦过来吃饭。

长秦早就对容荔的厨艺期待已久，当时蹲守在容荔院子门外时，就经常被容荔所做的饭菜香味儿勾得忍?住流口水，没想到只过了几天，他就能吃到容荔做的饭了。

容荔知道?些饭菜对他们言十分陌生，担心他们?敢放心吃，便将饭菜一样一样的介绍给他们。

“?个是虾仁烧卖，里面是肉馅和虾，?个是鱼香肉丝，里脊肉做的，?个是宫保鸡丁，鸡肉做的，是红烧肉，拍黄瓜，凉拌土豆丝……”

?一顿饭众人吃得极其满足，么多没见过的菜，各个味道浓郁滋味丰富，食之?忘，长松更是一连吃了碗饭，几乎将桌上的菜一扫空。

食客的赞美就是对她最大的肯，容荔眉眼弯弯，心里甜滋滋的。

吃完饭后，店小二将桌子收拾了，容荔回到房间，见团早就回来了，正在床上跳来跳去，?己玩的?亦乐乎，她忍?住笑了笑。

“团过来。”容荔找出之做的逗猫棒，团见状，眼一亮连忙扑了过来。

团早就吃过饭了，是容荔做了晚饭后，一并将团的晚饭做了送了上来。

忙了许久她也累了，将团安置好后她准备睡觉。

此时在睡觉之系统突然弹出消息：【外卖已送达，买?已做出好评】

后面跟着奖励的经验与银钱。